孙建中:中国经济“新常态”带给酒店人的思考

2014-08-15 16:09 来源:里屋里酒店资讯网|作者:孙建中| 字体大小:
在中国经济进入“新常态”的情况下,每一位酒店人都要认真解读它的真正内涵,仔细领悟它的精髓所在,及时把握酒店业如何与中国经济的同步性。

  今年5月,习近平总书记在河南视察时指出 “我国发展仍处于重要战略机遇期,我们要增强信心,从当前我国经济发展的阶段性特征出发,适应新常态,保持战略上的平常心态。”“新常态”一词随之传播开来。6月11日开始,“适应经济新常态”系列经济时评(上、中、下共三篇)陆续出现在 《人民日报》经济版头条。三篇文章也不是随便找个人来写的,作者分别来自社科院、人大国家发展与战略研究院和民生证券,恰好代表半官方研究机构、纯学术研究机构以及纯商业的研究机构,以体制外为主。8月4日开始,《人民日报》陆续刊发了三篇文章,论述新常态。
 
  第一篇,《新常态,新在哪儿?》与其说是一篇论述稿,不如说是一篇采访稿。采访对象包括国家统计局中国经济景气监测中心副主任潘建成、国家发改委副秘书长王一鸣、国家信息中心首席经济师范剑平、国务院发展研究中心对外经济研究部部长赵晋平。无一例外,他们都来自体制内,代表体制内部委层面的声音。
 
  第二篇,《经济运行呈现新特征》主要讲现在。相比前一篇,本报评论员署名的文章,其权威性更进一步,版面待遇也各不相同。前者虽然在头版做了个链接,但主要内容刊载在第17版。而后者,则直接出现在头版。我们可以大而化之地认为,凡是冠以本报评论员的文章,一般来说都代表最权威的中央精神,属于一锤定音式的宣布而非讨论。
 
  第三篇,《经济发展迈入新阶段》主要讲未来。如果你不了解什么叫新常态,可以去看第一篇文章,《人民日报》借用四位体制内官员的口,将新常态明确定位为 “我国当前的经济新常态,实质上就是经济发展告别过去传统粗放的高速增长阶段,进入高效率、低成本、可持续的中高速增长阶段。”在这个阶段里,经济呈现出四个特征:中高速、优结构、新动力、多挑战!
 
  中国经济“新常态”已是未来经济运行的大势所趋!中国酒店业的发展必须与中国经济的发展同步!那么作为第三产业支柱行业的酒店业将怎样来适应这一趋势?酒店业的“新常态”又在哪里?如何应对?作为酒店人是不得不认真思考的问题!
 
  思考之一:酒店的盈利水平必定呈理性发展趋势。自中国改革开放以来,中国酒店业的发展速度可谓神速,在2005年之前,每一家酒店(尤其是高星级酒店)的盈利水平可谓是高位运行,之后随着经济型酒店的不断崛起(止2005年底,经济型酒店273家,客房间数已达36144间),星级酒店的盈利水平开始逐渐下降,自2013年下半年随着国家反腐政策的执行,到今年6月份,酒店公务消费几乎可以忽略不计,在未来可能公务客源应该逐渐淡出酒店争取的范畴,因此酒店的利润空间会越来越低,“暴利时代”已经终结,“微利时代”是理性的常态!这是国家形势所趋,也是“新常态”带给酒店业的理性利润“新常态”!
 
  思考之二:酒店结构优化调整呈区域差异化常态。未来的酒店市场必将是面向大众不同需求的细分市场,随着旅游度假时代的到来,越来越多的家庭消费市场会逐渐蓬勃发展,再加上国家政策原因,致使酒店的公务宴锐减,商务宴受到一定的影响,民间宴必将受到青睐,因此酒店的结构性调整是势在必行,比如根据所处的地区不同,要逐步向大客房小餐饮或者是大餐饮小客房方向的调整,酒店产品是向大众化转换或是向时尚精品化方向调整等,酒店内部组织结构也会根据经营方向的改变而不断地优化调整等等,这种优化调整的状态不是一成不变的,很可能会成为一种常态化!
 
  思考之三:酒店品牌化建设会呈增长趋势。目前中国酒店众多,星级的、经济型的、主题型的、时尚型的、公寓型的等等,类型繁多,标准各异!从酒店长期战略层面讲,要想立足市场,赢得市场,还必须注重酒店自身品牌的建设工作,品牌的打造不是一两天的事情,需要一个过程,但方向必须是明确的!品牌的打造简单理解是由酒店各部门每一个产品品牌塑造的组合,不必是轰轰烈烈,惊天动地!一碗凉皮可以成为品牌,一根油条也可以成为品牌!当各部门的这些“小品牌”越来越多时,就形成了酒店的大品牌!酒店品牌的建设与打造也势必成为中国酒店的一种增长常态!
 
  思考之四:创建绿色酒店将成为常态化。由于酒店未来市场的变化,致使每一家酒店不得不考虑创建绿色酒店的行动计划!国家在倡导生态文化、生态旅游,消费者在追求绿色环保、养生健康,酒店在进入“微利时代”也要求减员增效、节能降耗,在这种国家、顾客、酒店三者利益一致需求的情况下,相信每一位酒店管理者都会把创建绿色酒店作为常态化的一项工作向前推进!
 
  总之,在中国经济进入“新常态”的情况下,每一位酒店人都要认真解读它的真正内涵,仔细领悟它的精髓所在,及时把握酒店业如何与中国经济的同步性,从而做好自己酒店的成功转型与接轨,开创中国酒店业美好的明天!
 
 
 
 
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