如果在传奇的巴黎引入现代黑色树脂外立面，无疑对于圣日耳曼修道院存有亵渎之嫌。由建筑师Elisabeth Lemercier构思的Le Montana酒店，虽然是黑色树脂外立面，但充满敬畏之情且不改自由本色。更何况这个临街建筑内充满了奇思妙想。酒店内著名的夜店和餐馆外加6间全新的套房，均由设计师Vincent Darré重新设计。
每间客房都会让人联想到波尔多左岸偶像人物如塞尔日·甘斯布(法国著名歌手)和让·科克托(法国著名诗人、剧作家、导演)的家居空间。设计师采用了壁画插画、marouflé抽象画、烤漆木橱柜或镜子和金属装饰墙面;地面铺设自己设计创作的充满艺术气息的地毯，房间中独特混搭从跳蚤市场收集到的各种物件(从一把20世纪30年代的未来主义风格写字椅到一张模块化大理石咖啡桌)以及Maison Darré的藏品和定制件。“你不会拒绝这样的项目，”设计师Darré 说，他已经受业主和生活达人Jean-Yves Le Fur(法国商业传媒大亨)的全权委托负责项目设计。
餐厅的名字为La Gauche Caviar，如果你喜欢Petrossian(法国高端鱼子酱品牌)提供的食材，这间餐厅将是不二之选。假如不喜欢，将于春天开业的屋顶寿司吧可俯瞰从圣心大教堂到蒙帕纳斯大楼的全景。
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