浙江省饭店传媒发展研讨会暨优秀店报店刊颁奖仪式在永康举行
在饭店文化越来越为人们所重视的今天，它的载体——饭店传媒的作用也日渐突出，它不仅成为饭店发展战略和品牌战略的有机组成部分，同时也已成为了大众传媒的重要组成部分，饭店传媒肩负着忠实记录饭店历史和传播饭店文化的社会责任。从某种意义上说，饭店传媒作为饭店文化建设的有效平台，是饭店对内对外传播与交流饭店管理和服务的窗口；是个性化的饭店文化建设的集中反映；也是饭店竞争尤其是文化竞争的直接参与者。
为更有效地利用饭店传媒这一文化载体，塑造饭店良好的社会形象，增强饭店品质，促进饭店文化和饭店传媒建设向更高的层次发展，浙江省饭店业协会于9月22日——24日在永康明珠大酒店成功召开了全省饭店传媒发展研讨会，并对2005年度优秀店报店刊进行表彰和颁奖。浙江省饭店业协会副会长兼秘书长王建平、金华市旅游局副局长钱森元、永康市旅游局局长李兴旺、协会副会长赵移起、副秘书长张含贞等领导在本次研讨会上做了重要发言，并为获奖的饭店传媒颁发了奖牌和荣誉证书。同时，出席此次研讨会的饭店传媒代表们认真听取了业内专家有关饭店传媒承载及发展策略以及版面美学、摄影技巧等讲座，并对浙江饭店传媒的未来发展趋势、饭店传媒应该如何保持持续发展创新的能力和如何对饭店传媒的定位进行调整等问题展开了热烈的讨论，为总结和探讨在新的经济形势下办好饭店传媒，从而全面传播饭店的先进文化，塑造饭店良好的社会形象，增强饭店的感召力、凝聚力和向心力，促进饭店文化和饭店传媒建设向更高层次的发展提供了新的思路和新途径。
本次研讨会是在成功举办了两届浙江省饭店业优秀店报店刊评选活动的基础上对饭店传媒升华的又一次盛会。会上还对在全省饭店传媒优秀单位如浙江世贸饭店管理有限公司、开元旅业集团、南苑集团、义乌信联酒店、最佳西方梅苑宾馆、杭州华辰旅业集团等饭店传媒进行表彰和颁奖。
2005年浙江省饭店传媒评选揭晓
优秀奖（6家）
《点睛》杂志、《开元旅业报》、《南苑报》、《信联风采》、《HELLO你好》杂志、《华辰旅业报》
优秀采编奖（13家）
《名人酒店》、《金港大酒店》、《经发报》、《海中洲之声》杂志、《浙江西子宾馆》、《钱塘旅业报》、《香溢阳光》、《国贸人》、《金海湾》、《之江饭店报》、《西湖报》、《永康宾馆》、《梅地亚在线》
创新奖（1家）
《明珠报》《明珠》杂志
提名奖（10家）
《海外海》、《世纪报》、《情系华侨》、《富悦速递》、《灵桥》、《安吉香溢》、《国大报》、《新东方》、《圣雷克》、《龙游国际》
2005年《浙江饭店业》杂志优秀通讯员名单
宁波太平洋大酒店 魏 玮
中信宁波国际大酒店 赖祖农
浙江大酒店 方 炯
杭州华辰国际饭店 陈 坚
浙江新世纪大酒店 龚维权
杭州天杭大酒店 裘水安
义乌颐和大酒店 刘勇兵
海宁花园酒店 俞红艳
金华五星大酒店 郭方玉
千岛湖外高桥大酒店 方元昌
协会举办全省饭店PA管理技术培训
协会举办的第三期“全省饭店PA管理技术培训班”10月10日-12日在杭州圆满结束。共有73家饭店，95位来自全省各地的总经理、房务部(管家部)经理、主管、领班、工程部经理、PA技术工等参加了此次培训。
协会曾举办过两期PA管理技术培训，受到了广大会员饭店的欢迎和肯定，随着饭店的不断发展和人员流动的增加，饭店对PA的清洁管理工作的专业培训同样存在很大的需求并显得极为迫切。为此，协会邀请了由资深专业教授、知名品牌公司的技术性专家和高星级饭店的实操型管理人员共同讲授和探讨地毯、硬地面的清洁保养；各类清洁剂的正确使用；各种污渍的去除方法以及清洁设备的正确使用等实用知识。
培训结束后，大家纷纷表示这样的培训非常及时和需要，学到了很多清洁、保养的原理和技术，也解决了很多工作中遇到的问题。不少学员信心十足，希望回到工作岗位上，尝试应用学到的知识、技能去重新审视和管理自己饭店的清洁保养工作，使饭店的清洁保养工作更趋完善和专业。
协会秘书长王建平在培训结束后给各位学员颁发了结业证书并对大家提出了殷切的期望，充分肯定了PA工作在饭店中的重要性和专业性，以及现在饭店中高素质PA队伍紧缺的现状，需要进一步完善、改进和提升。
协会举办饭店人力资源管理研修班
8月27日—29日，协会在杭州红楼大酒店举办了“饭店人力资源管理研修班”，共有62家饭店，70人参加了此次培训。
人力资源是饭店的第一要素，因此饭店业以产品、服务、质量、文化为主要内容的竞争其实就是人才竞争，人力资源管理开发在饭店业管理中也就显得至关重要。而目前人力资源是制约我省饭店业健康发展的一大瓶颈因素，如何做好绩效管理、设计合理的薪酬体系、高素质专业人才缺乏以及饭店品质的有效提升等困难直接摆在了我们面前。协会也将如何解决浙江省饭店业人才和人力资源的相对短缺状况作为今后一个时期的工作重点。
为此，协会邀请了业内的资深人力资源管理专家和饭店行业管理专家给省内饭店的人力资源部的管理人员，从动态个性化人本管理、绩效管理与职业发展、星级饭店访查制度与饭店品质、薪酬激励等多个方面进行了专业讲解，对各受训学员今后工作的开展具有积极的指导作用。协会也将在人力资源的开发、管理方面进一步做好行业研究、调查等工作。
浙江省饭店品质管理高级研讨班在绍兴举办
饭店行业是我国与国际接轨最早的行业，也是最早在社会上掀起重视“服务质量”浪潮的行业。在各行各业都已经十分重视服务质量的今天，饭店业在服务品质上更应该领先一步。因此，强化饭店品质意识、提升饭店服务品质是饭店行业提高市场竞争力和经营绩效的重要途径和措施。
为了让全省会员饭店更好地解读《星级饭店访查规范》，迎接各级旅游星级饭店评定机构的检查，并让各饭店在下一阶段激烈的市场竞争中，以高品质的饭店服务赢得社会、市场和宾客的高度认同，协会特于7月15日至17日在绍兴咸亨大酒店举办了“浙江省饭店品质管理高级研讨班”。研讨班特别邀请了原国家旅游局质量规范与管理司副司长、现首旅集团副总裁、首旅酒店管理公司总裁张润钢先生；省旅游局行业管理处副处长王建平先生；泰达酒店管理有限公司首席运营官顾群先生以及上海波特曼丽嘉酒店的人力资源部总监Mr. Lawrence Chi等多位业内资深人士从不同的视角和观点阐述了饭店品质的定义、关键点及存在的不足，并提出了如何解决和提高饭店品质的方法，引导饭店管理者在品质管理方面的理解和思考。
此次研讨班共有82家饭店、120余位饭店总经理、副总经理、办公室主任等中高层管理人员参加，研讨班由协会常务副秘书长杜觉祥先生主持，并在结束后由协会秘书长兼副会长王建平先生颁发了结业证书。
饭店市场营销高级研修班即将开办
饭店市场营销是协会一直关注的重要主题。协会于2003年成立了市场营销专业委员会，致力于饭店市场营销的研究和分析。为了使饭店经营者进一步掌握市场营销的理论知识，了解国内外饭店营销发展的新动态，掌握饭店市场营销的理念和技巧，培养具备扎实营销能力的专业性的高级管理人才，协会定于11月14日-16日在杭州华庭云栖度假酒店举办“饭店市场营销高级研修班”。
本次研修班将邀请对饭店行业发展有着敏锐视角和独特见解的业内资深专家、具有丰富市场营销理论知识的教授、对现代饭店营销创新和实战营销有运作经验的专业人士，与大家共同探讨饭店市场的走势、现代营销的新思维、网络营销带来的商机以及饭店如何进行实战营销等课题。参加本次研修班的人员将获得芒果网会员卡，还将得到国际营销大师菲利浦•科特勒的著作《市场营销管理》。研修班现正在报名中。
一场饭店业的绿色革命将在全国掀起
——全国《绿色旅游饭店》标准宣贯培训班在杭州开幕
8月31日至9月3日，国家旅游局主办的全国《绿色旅游饭店》标准宣贯培训班在最佳西方梅苑宾馆开幕，来自全国各省、市，自治区星评机构及行业管理部门的近百人参加了本次培训。
由于生态环境和能源问题已日益受到全球的关注，饭店的环境管理工作也被提上了议事日程。国家旅游局于2005年明确提出了创建“绿色旅游饭店”的理念，此次宣贯培训，就是国家《绿色旅游饭店》行业标准3月23日正式发布实施以来的有力推进，也是贯彻落实建设节约型和环境友好型社会的重要举措。国家旅游局质量规范与管理司副司长刘士军在培训班上作了讲话，饭店处处长余昌国主持了本次活动。
《绿色旅游饭店》分金叶和银叶两个等级。由各饭店自愿申请、全国旅游星级饭店评定机构统筹负责、授权督导各省、市，自治区星评委组织评定工作。绿色旅游饭店标志使用有效期5年，每3年组织一次复核。
参加培训班的代表认真学习和讨论了《绿色旅游饭店》标准的内容及评定细则，听取了浙江省创建绿色饭店活动的情况汇报，并实地考察了浙江省的优秀绿色饭店。（张悦）
中国饭店CRS与网络营销峰会在杭州落下帷幕
继“首届中国饭店业营销大会”后召开了“中国饭店CRS与网络营销峰会”，由杭州西软科技有限公司携手上海锦江德尔互动有限公司(HUBS1)共同举办，协会副会长兼秘书长王建平先生受邀出席了本次峰会。
会上邀请了上海财经大学国际工商管理学院何建明教授、上海锦江国际酒店集团高级副总裁张兴国、杭州西软科技有限公司总经理杨铭魁、美国Starwood酒店集团，大中国区收益管理总监Wendy Huang、HUBS1总裁Teddy Zhang等国际国内著名的学者专家，围绕网络电子营销渠道的演变、利用CRS进行饭店营销和收益管理、网络营销时代的饭店信息化、饭店网站与订房系统的连接等课题进行了专题演讲和演示。
浙江省旅游业发展促进社会和谐研讨会顺利召开
8月7日至8日，由浙江省社会科学界联合会、浙江省旅游协会共同举办的“浙江省旅游业发展促进社会和谐研讨会”在宁波太平洋大酒店举行。
来自省内外近150位旅游界专家学者、浙江省旅游局领导、余姚市政府有关领导及基层旅游工作者出席了研讨会。在研讨会上，中国社会科学院旅游研究中心和浙江省社会科学院社会学研究所等专家学者，就世界旅游的发展趋势来看构建和谐社会等课题作了精彩的演讲与评述。研讨会同时还为参与“旅游发展促进社会和谐关系”这一主题研讨的获奖论文作者进行了颁奖。(魏玮)
国际地产投资与开发博览会新闻发布会在杭州召开
继全球最大的针对投资者和开发商的国际B2B地产项目--迪拜国际地产投资与开发博览会（Cityscape Dubai）获得巨大成功之后，展会的主办单位国研会展集团中东有限责任公司（IIR Middle East）和国研会展集团中国公司（IIR CHINA）， 10月27日在杭州向浙江的主要地产专业人士推出Cityscape品牌概念，以正式启动Cityscape品牌的东进战略--于2007年5月24-26日在上海举办的中国上海国际地产投资与开发博览会（Cityscape China）。
浙江省作为中国经济最发达的省份之一，是引领着中国经济发展的源动力，同时也是Cityscape China 重要的服务对象；由国研会展集团中东公司所组织参展的全球、特别是中东地区的投资商、地产开发商、城市建筑规划设计公司等，届时将在展会期间，就参展的浙江省城市基础设施项目、商业地产项目、经济开发区项目、滨海开发项目、酒店建设项目、旅游度假设施项目、城市主题公园等项目，与项目有关各方进行投资与融资的面对面的交流。
南苑接管大榭国际大酒店
随着南苑品牌的进一步提升，对外影响力越来越大，大榭国际大酒店看好南苑品牌的优势，经商定，全权委托南苑饭店管理公司进行管理。
大榭国际大酒店是一家按五星级标准建造的高档商务会议型酒店，地处宁波北仑大榭开发区，目前，南苑管理干部正着手对大榭国际大酒店开展规范制度、强化管理和提升服务以及开拓市场等工作。
另讯，由鄞州区城市投资建设有限公司投资建造的、宁波南苑饭店管理公司经营的南苑五龙潭山庄在鄞州区五龙潭风景区内正式开业。这是南苑集团继南苑温泉山庄开业后的又一个精品度假型酒店。（黄黎霞）
杭州华辰大酒店加层改造工程正式开工
杭州华辰大酒店加层改造项目是浙江煤炭地质局重点发展项目之一。酒店原建筑规模为主楼12层、副楼5层，工程将在该基础上加建5层，工程总投资4000余万元，加层建筑总面积5240.04平方米。除了加层建设外，酒店内部还将进行结构调整和全新装修。工程于2006年9月开工，预计2007年9月底全部完成。整个工程以突出特色、优先节能、功能齐全为亮点。工程完成后，华辰大酒店客房将增加到215间，各类设施均达到准四星标准，这一工程使华辰大酒店的硬件设施水准实现质的飞跃。（喻堃）
华辰国际饭店创绿经验打动上海同行
10月11日至13日，上海市旅委在杭州华辰国际饭店召开了“上海市节能降耗与《绿色旅游饭店》标准宣贯培训班”，来自上海市旅游饭店行业领导和专家等近200人，对华辰国际饭店的节能降耗和创绿工作给予了很高的评价，对华辰国际饭店以“创绿成果共享，实现和谐共赢”的理念，毫不保留地与参观人员一起探讨节能和创绿经验的大气风格，表示由衷的赞赏。
华辰国际饭店平均每月要接待5个省内外参观绿色饭店创建的单位，上海同行到华辰国际饭店举办节能和创绿宣贯和培训班，是继国家旅游局举办的“全国绿色旅游饭店标准贯标培训”会议后，第二个省外大型旅游饭店同行学习参观会议。9月份，上海市旅委领导在“全国绿色旅游饭店标准贯标培训”会议参观后，对华辰国际饭店创建绿色饭店的工作和成绩产生了浓厚的兴趣，当即表示，要把宣贯会议移师到杭州华辰国际饭店召开。
同行的关爱和信任，既是华辰国际的动力也是压力，充分调动了员工在节约能源资源、降低废物排放、持续保持绩效改进等方面积极性，对创建绿色饭店的形式和方法、内容和要求、制度和理念，结合饭店个性，进行深入的审视，把能否达到绿色饭店的标准作为衡量服务产品质量和管理水平的重要标尺，把节约每一滴水、一度电、一张纸、一支笔纳入每个管理人员的视野，使华辰国际创建绿色饭店的“四网”覆盖和“三化三变”、节能“三化二变”的经验更加科学、更加完善。（陈坚）
早会：来了特殊的参会者
“……饭店外围霓虹灯有一个字不亮，4楼开水间地面有水迹和脚印，汇宾厅会议室地毯有几处污渍未处理干净，中餐厅后门消火栓上有水渍，插座面板上有油污，桑拿中心走道上有较多小垃圾……”
这是某日早晨8∶00义乌信联酒店的一次再普通不过的早会。昨天的总值经理，客房部经理陈小微正在向参会的饭店领导和各部门经理报告昨天的值班和巡检情况。但这是一次不同寻常的早会，因为，这天的早会多了几位特殊的参会者——金华市旅游局钱森元副局长，行管处周华处长，金华市旅游协会饭店分会赵移起会长和其他几位副会长是这天饭店早会的“不速之客”。
会上，在事先未得到任何特别提示的情况，各部门经理按照惯例先后汇报了当日部门的主要工作及需协调解决的问题，质检部通报了近日按计划对饭店前台服务，如电话订房服务、物品租借服务、客房维修服务、行李服务、叫醒服务、问讯服务等操作流程的自我暗访的检查情况。饭店总经理陈津森对上一天出现的问题明确了各部门的改进意见，着重对一些细节问题进行分析，并提出了近日饭店的管理重点和工作任务。行业主管部门的领导和行业协会会长们为什么要深入到饭店行业基层来参加一家饭店的部门经理早会呢？金华市旅游局钱森元副局长道出了其中的良苦用心：“听闻信联酒店非常注重早会质量，从今天早会的程序和各位管理人员的工作汇报，感触很深。作为行业管理和协会管理工作的一项内容，参加旅游企业的早会，是一种尝试和创新活动。昨晚入住到今天早上我的体验和感受是成熟、严谨、井然有序，说明饭店管理层在用心经营用心管理。”协会副会长、金华国贸宾馆方总深有感触地说：“在这之前我并未到过信联酒店，值得称道的是今天早上我到自助餐厅用早餐时，迎宾居然会认得我，叫我‘方总’，让我很感动。”随后，参加早会的各位领导和专家还饶有兴趣地与饭店管理人员就“怎样开好早会，提高早会质量”等管理问题进行了探讨。
近年来，饭店在“重视早会质量”的理念指导下，饭店领导高度重视每天的早会的质量，进行了许多行之有效的管理创新活动，并取得较好的管理效果，增强了饭店管理层次的执行力和管理效率，使饭店各方面工作不断走向成熟。行业领导和专家们的真知灼见，使在场的饭店管理人员深受启发，获益匪浅。
“诚信宣传”小册子亮相业内
——杭州香溢大酒店在创诚信饭店活动中结合自己的实践写诚信宣传诚信
杭州香溢大酒店编撰的《诚信宣传手册》，在经过了几个月的认真筹划编写设计印刷之后终于成册面世了。这是一本32K、共38页的小册子，图文并茂包含七个方面的内容，有旅游行业诚信活动公约、行业规范等学习内容，有中外诚信格言，有历史诚信典故。小册子中最有特色的亮点是用香溢多年真实的诚信实践来宣传诚信，其中有香溢近年开展诚信活动的情况介绍，有香溢刊登在媒体上的诚信系列活动动态和经验体会报道，还有发生在香溢的真实诚信案例故事等等。这是饭店行业第一本饭店人用自己饭店诚信实践书写的鲜活的诚信宣传手册。
目前香溢在将这本自编的《诚信宣传手册》发给员工学习之外，已向省内外酒店同行、社会外联单位和宾客赠送交流，反响良好。香溢欲以此进一步推进自己酒店的诚信建设，并向业内外宣传旅游行业的诚信活动。（林晓伟 杨超）
一堂别开生面的学习培训课
星期一早上8点到9点，是莲城宾馆管理人员固定的学习时间。下个星期就是国庆节了，叶晓燕总经理为了给这个星期的学习增加些轻松愉快的气氛，调节一下大家近段时期紧张工作后的心情，也为宾馆创建文明窗口开展一次热身活动，一改往常授课式的学习模式，别具匠心地采用了一种全新的方式，从原来大家在下面听的模式向更深度发展，让大家自己去发挥，让每一个管理人员都有一次展示自己的表演机会，通过表演一个小品，去锻炼自己的反应、组织、协调和沟通能力及处置和解决问题的能力，同时，在充满乐趣的展示表演中，即让心情得到放松，又让大家得到教育和启发，去更好地完善自己以后的工作。
管理人员自由组合成四个小组，分别表演了《团队协作精神》《客人投诉意见处理》《常回家看看》和《邻里之间有矛盾怎么办？》等四个小品，每一个小品内容都和我们平常的工作生活息息相关，都能够让我们从中学到或悟出不少道理，如《邻里之间有矛盾怎么办？》这个小品，从化解邻里间产生的矛盾，来教育我们要学会谅解和宽容，要多多加强与他人沟通，让我们懂得沟通是座桥梁，是联系人与人之间感情的纽带。谅解和宽容则是一种诚意，也是一种美德，是人际间真诚交往的基石，一个人如果不学会沟通，那么他会永远感到孤立无助，一个人如果不会谅解和宽容他人，那么他会被这个社会所遗弃，特别是我们服务行业的从业人员更需要懂得这个道理，同事之间需要沟通、谅解和宽容，才能互相信任、互相帮助，凝聚起整个团队的力量。宾客需要我们沟通、谅解和宽容，才能把工作做得更细更活，才能提供给宾客标准化、个性化和亲情化的服务。平时生活中，我们更需要沟通、谅解的宽容，才能多一份亲情，多一份关爱，从而构筑成一个更加文明和谐的社会。通过这一次次的学习，给我们留下的不仅是开心愉快的心情，更多的则是对以后如何做好工作的思索和启示。（林伟涛）
太平洋大酒店争创诚信星级饭店活动
宁波太平洋大酒店在继今年3月份积极响应和落实浙江省旅游局关于开展“百佳诚信单位”评选，同时并借余姚市正在开展的“创建省示范文明城市”活动和在酒店内推出“诚信—从我们言行做起”等主题活动之后，7月中旬，酒店又按照余姚市旅游局关于开展创建“余姚市诚信星级饭店”文件要求，开展了创建与申报工作，并取得了阶段性的成果。
诚信经营是作为当今企业追求可持续发展的根本之一。自诚信活动开展以来，酒店把诚信经营、树立和完善诚信企业形象，纳入到了酒店永续经营发展工作之中。近年来，太平洋大酒店在经营管理上力推“诚信”这一金字招牌，从而带动并进一步地提升了酒店的服务品质与经营效益。目前，酒店的创建活动正开展的如火如荼，酒店申报“余姚市诚信星级饭店”工作已通过了余姚市旅游局评选公示，并上报宁波市旅游局评选审核。为此，酒店将更加进一步地做好诚信经营工作，严格遵循行业规范，建树诚信理念，努力营造和谐完美的经营氛围，凸显具有自身特色的企业文化，力争取得宁波市旅游行业诚信饭店荣耀。（魏玮）
杭州开元之江度假村喜满十岁
日前，杭州开元之江度假村以优异的总成绩通过浙江省旅游局组织的星级饭店复评，至此浙江省首家四星级度假型酒店喜满十岁。
杭州开元之江度假村开业于1992年，于1996年荣膺四星级酒店，是华东地区最早的一家四星级度假型酒店，度假村以“会议休闲、健康度假”的经营理念服务四方来宾而广为人知。在十多年的发展中，度假村连续6次被杭州市旅委评为“杭州市优秀星级饭店”；连续7次被浙江省旅游局评为“浙江省优秀星级饭店”；2005年还被国际度假联盟和亚太旅游联合会授予年度“中国十佳度假村”称号。今年初，酒店更是斥资600多万对近水楼餐厅和闻涛阁客房进行了全新改造，进一步稳固与提升了酒店十年来良好的四星品牌形象和市场竞争力。（洪涛）
首届亚洲品牌盛典在香港会议展览中心近日隆重举行
9月12日，首届亚洲品牌盛典在香港会议展览中心隆重举行。本届盛典活动，中央电视台和凤凰卫视进行了全场报道。
会上，亚洲品牌测评体系专家系统委员会主席，亚洲名优品牌认证监督管理中心首席品牌官李伟东先生发表了热情洋溢的开幕词。全国政协原副主席王文元先生对盛典致了祝贺词。
本届盛典重要内容之一就是发布“亚洲品牌500强排行榜”。名列亚洲排行榜500强之前10位分别是：日本松下，丰田，三星，东芝，本田，索尼，香港上海汇丰银行，LG和尼桑。排名第7的海尔是中国大陆唯一进入前10名的企业。
亚洲品牌测评体系专家系统委员会副主席、中国人民大学王亚星教授就“亚洲品牌500强排行榜”的有关问题向各位佳宾和代表做了专题报告。
本次亚洲品牌500强的评选主要从四大维度对亚洲范围内的强势企业进行全面性的测评打分。四个维度包括企业在市场上的综合表现，在未来的发展潜力，产品的质量水平，以及经营效益等财务指标。
出席本次盛典的都是亚洲官、学、商各界和强势媒体的高层人士和商届精英，盛典活动为他们搭建了一个积极的互动的交流平台与合作的纽带。通过推出亚洲强势品牌，整体提升亚洲品牌的知名度，减少亚洲品牌与国际品牌的差距，从而提高亚洲品牌的国际竞争力。
浙江世贸饭店管理有限公司吴启元先生，丁禾女士应邀参加了此次盛典。浙江世贸饭店管理公司荣膺“亚洲品牌十大最具发展潜力”称号，公司董事长兼总裁吴启元先生荣膺“亚洲品牌创新十大杰出人物”称号。
首届海洋酒店广场啤酒节, 尽显“海洋”魅力
在酒香四溢的夜色中，在几百人举杯碰撞的喝彩声以及激情高昂的德国音乐中，8月28日—9月3日，历时7天的义乌首届海洋酒店广场啤酒节圆满落下了帷幕。据粗略统计，约有3000人体验了这次异国情调的盛宴，人们在啤酒的催化下，放下矜持和距离感，高谈阔论，载歌载舞，原本寂静的广场变成了一个欢乐的海洋。
随着义乌市场规模及国际交往程度的不断发展，“洋面孔”出现频繁，本土市民对国外文化特色产品的需求逐步增大。目前义乌的休闲、娱乐产业的档次结构和消费需求不甚匹配，尤其是本土夜生活显得较为单一，开发与国际接轨的休闲娱乐产业，挖掘夜间消费的潜力有很大的发展空间。海洋酒店发挥“洋”品牌强大优势，以德国啤酒节为契机，不仅为当地人提供了比较惊喜的休闲场所，填补了国际特色的休闲空缺，更是加深了社会各界对酒店的国际化、主题化、专业化、精品化宗旨的认知度。
义乌大酒店行政总厨章建斌获国际食用菌烹饪大赛银奖
9月6日一8日，由国际蘑菇学会、世界中国烹饪联合会、中国烹饪协会、中国食用菌协会共同主办的2006年第二届中国国际食用菌烹饪大赛在北京举行，来自世界各地的26个国家和地区的620名大厨参加了此项大赛，通过三天紧张激烈的角逐，义乌大酒店行政总厨章建斌荣获了个人赛银奖、胡小果获个人赛铜奖，获奖者在北京人民大会堂接受了由中央政协副主席白立忱亲自颁发的奖项，这是金华地区烹饪业首次在国际上获此殊荣。
“金勺奖”花落开元萧山宾馆
近日，2006杭州第二届“渔老大杯”百家食谱评选结果揭晓，开元萧山宾馆的特色菜“茶干煲鹅掌”喜获“金勺奖”。
此次评选活动历时六个月，报名参评企业近百家，其中不乏大型知名酒店，参评的菜肴均是各家的招牌菜、拳头菜和特色菜。为确保本次活动的“公开、公平、公正”，评委会专门成立了专家评委组，现场打分评选，评选活动先后分四场进行，按照色、香、味、形、器、营养卫生等六大标准评选出若干个“金勺奖”。同时，为扩大活动影响，评委会与杭州电视台生活频道生活大参考栏目合作，首次推出“百家食谱我来评”活动，每天2分钟全程播放一家参评企业的2道参评菜肴，并发动老百姓参与，还评出若干道“最受老百姓喜爱”的菜肴，受到了参评企业的欢迎与好评。（雷元胜）
金华国贸宾馆举办06年餐饮摆台和厨艺技能比武
为深化国贸宾馆餐饮的品牌，创造更佳的金华特色八婺菜肴，吸引越来越多的宾客亲睐，国贸宾馆举办了餐饮部餐厅创新摆台和厨房创新菜肴技能大比武。
创意摆台中的鸳鸯戏水、夏季清凉、三品寿宴、趣味童宴、叱石成羊、丰收喜宴、西餐西吃等让人感觉到大开眼界。而在厨师菜肴大展示上，那形、那味、那色、那香、那意俱体现出国贸厨师们精湛的技艺和丰富的创造力。整体的创新菜肴效果理想，展示出了国贸大厨们的总体技能水平。
通过此次的双项技能比武，充分调动了员工的产品创造性和灵活性，达到了预期的举办目的，为国贸添加了新的亮点元素，推动了国贸餐饮的进一步发展。（葛春雷）
义乌颐和大酒店成为浙中地区首家PATA组织会员
日前，义乌颐和大酒店经PATA组织审查通过，正式成为“PATA组织会员”。
PATA(Pacific Asia Travel Association)会自1951年成立以来，在协助亚太区旅游业界建立网络、组织商业及教育活动方面，已树立了较好的声誉。加入了该组织，颐和大酒店就能够获得市场最新趋势的第一手资料，例如，由该协会出版的月刊《动向与趋势》，上个月就在书里为会员剖析了影响亚太区旅游业的动向以及未来发展趋势。还可以通过太平洋亚洲旅游协会与会员、会员与会员之间的独特伙伴关系，不断提升会员在亚洲地区及区内的知名度及拓展市场份额。另外，太平洋亚洲旅游协会定期为会员提供专业的培训，根据会员性质的不同分别开展旅游、酒店管理等课程。
天杭大酒店获称荣誉
在日前召开的杭州市贸易局商贸信息工作会议上，杭州天杭大酒店裘水安获得了“2006年上半年度杭州市商贸服务业优秀统计信息员”的称号。
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