去年末，中央经济工作会议明确提出要努力实现国民经济“又好又快”发展。“好”在“快”前，意味着中国经济发展思路将更重视发展质量和效益。而同样，在我们饭店业，特别是浙江省饭店业尤为如此……
早在去年7月，为有效地提升饭店的品质，以高品质的饭店服务赢得社会、市场和宾客的高度认同，浙江省饭店业协会就举办了饭店品质管理高级研讨班，受到了广大饭店管理者的赞同；新年刚过，浙江省饭店行业管理部门表示，2007年将在全省推开“饭店品质管理年”活动，进一步提升饭店业的品质，将是饭店行业管理的一个中心工作。通过品质管理年的活动，以有效促进浙江省饭店业“又好又快”的发展。
品质，按现代汉语词典的解释，是物品的质量，是行为、作风上所表现的思想、认识、品性等的本质。由此，品质，应该追求一种完善，一种境界。
要达到这样的境界，途径无外乎两条：“优生”与“优育”。
优生，是做好品质的前提。专业化、整体化的饭店设计和建筑是饭店孕育的根本所在。而饭店要富有竞争力，还需要良好的管理和服务，成长的培育也十分关键。
温馨而有品质的饭店，需要饭店人的精心营造和呵护。当我们所有的饭店人都朝着这个目标去努力，去争取，我们饭店的品质才会提升得越来越快，越来越好。
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