21世纪，在我国酒店业市场经济的迅猛发展背景下，旅游、商务人士需求酒店业的比例持续增加，因此酒店对人才的需求也日益旺盛，目前我国酒店业需用人才依然处于用工荒的状态，多少酒店人才掺差不齐，而懂理论、会操作、善运营的应用型人才炙手可热，唯有酒店管理专业的职业教育，方可推动我国酒店业的专业提升与职业教育。

 

　　1、 学习过程职业化

 

　　目前，酒店业的发展与高端市场经济的推动，造成部分酒店从业人员，实操能力不强，眼高手低，不接受专业职业教育，直接投入酒店行业，影响教育就业和发展的一个重要因素。许多酒店在招聘录用人才时最看重的人操作是否扎实，实际工作经历是否丰富。实际，在用人过程中，针对酒店的用工需求，要不断健全实践性学习体系，强化实践性学习环节，提高人员综合素质，使人员在在实践中感悟职业道德，练就高超的职业技能与综合素质。其我国各类酒店管理院校基本建立起了完善的实践性教学体系。一方面建立教学特色鲜明化，专业化，职业化，科研与接待服务于一体教学基地。同时，建设设施条件好，管理水平高，培训能力强与实操现场稳定的校外顶岗实习基地。

 

　　2、 学习观念职业化

 

　　院校教育强调有较强的系统理论基础，培养的是专业型人才。我国酒店管理院校需要向管理发达的国家学习，借鉴其先进的教学理念，给我们提供很好的借鉴，来满足学员的实操技能，先进的管理理念与文化思路，提高职业精神、理念、意识及灵魂作为基点。

 

　　3、 酒店工作软环境制约着酒店管理步伐

 

　　中国，酒店业的就业前景十分广阔，但专业院校毕业的人才工作不久后选择转业。加之，酒店业的实际情况【如：环境、规模、薪资、发展空间等等】，而造成目前酒店业人力资源十分短缺。困惑重重，但酒店业从某种意义上讲，仍存在吃青春饭的代名。现在提倡大龄化，但管理服务等存在问题解决，尤其一线服务岗位人员。

 

　　4、 酒店工作社会地位不高，导致酒店专业型人才匮乏

 

　　随着我国经济和文化旅游业的发展改观，也给了酒店管理院校带来良好的生源解决问题，近来，国外品牌不断注入中国，并发展强大，很好的提高了酒店业的美誉度，为喜欢酒店业的人才提供了巨大的个人发展空间。但也未完全得到社会的普遍认可。长期以思想阴影存在，导致专业学习人困乏，希望大家放下传统观念，支持选择酒店管理专业的学员的自尊心。

 

　　5、 酒店管理的职业发展思路

 

　　酒店管理教育职业，由于现在化酒店更新发展快，将行业逐步推向高度国际化，酒店学员教学与实习也必须符合国际化酒店管理要求。首先，向国外借力，拓展国际化视野，不断联合外资酒店和国外院校，向其输送学员进行出国深造学习。通过和一些国际知名酒店管理院校和酒店企业合作的学习方式，来达到真正酒店企业所需的酒店通才。以酒店业文化为专业主导，以使学员进入酒店业的工作之初，就能溶入到酒店的工作氛围之中。我国在教育的基础上，需完善和建立酒店管理专业的特色教学，不仅强调以就业为导向，同时也要结合社会经济发展，酒店业的推广发展等紧密配合，以社会需求为主要出发点和落脚点，以行业为主导的校企合作，产、学、研结合。突出重点的实践环节，更强吸引先进的文化理念。实现酒店业的“高标准、严要求、细管理”，充分打造酒店业职业标准文化，塑造职业灵魂。

 

　　6、 酒店管理职业教育坚定走市场发展方向

 

　　简单讲，单一理论知识或某面特长，难以适应未来酒店业的人才需求，因此，我们必须以现代化酒店用工人才作为酒店管理的高教育出发点。把满足酒店业这个市场对人才的需求作为教育目标，以培养学员的综合素质为方向，不断加强理念知识与实践环境，提高教学的必要性，激起学习酒店管理职业教育的学员激情。改革新的教学思路，是学员通过学习培养具备一定的分析问题，解决问题的能力。掌握对客服务技能，具备较强的酒店意识，外语水平，进入酒店能够正确定位，很快适应酒店环境，独立工作。