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休闲度假 感受海南君澜

2013-08-06 11:56 来源:《饭店业》 作者:张建祥
  汽车缓缓驶入七仙岭山脚下的原始热带雨林保护区,我即刻被眼前景色所吸引。婆娑的椰林,如海的胶树。欲滴的浓绿和清新的空气让刚下车的我享受到了近乎窒息的快感。浙江省饭店业协会赴南方考察饭店的成员已连续五天参观了各式的饭店,身心和审美均已出现了疲态,在考察即将结束的前一天,蓦然来到这山姿绰约,香汤潺潺的温泉饭店,内心无不雀跃欣喜。

  登记入住完后,我徜徉在绿树掩映下的山径林荫,深切的感到饭店管理者所注重的并不光是饭店建筑物内的设施设备,而且还涵盖了饭店周遭的这一草一木。漫步在人行道上,我突然被一颗高大的椰树挡住。问一旁陪同的饭店管理人员,为何不把这树砍掉,他告诉我,这可不敢。饭店在建造过程中,几乎没有破坏过这儿的植被,大的树木都在原位生长。

  在君澜,无论在露天餐厅,木栅甬道,还是在饭店的其他很多地方,都能看到这种人“礼让”树木的景象。在蓊郁的树林下方,我新奇地看到,有好几处还立有这样的木牌:“蛇是这里的原住民,小心规避,非扰无害”。

  热带雨林庇护着这座美丽的饭店,她每天以地球上最高浓度的负氧离子和高达摄氏97度的硅酸重碳钠“热泉”款待着每一位来这里的宾客,而饭店也在悉心地呵护着这珍稀的绿色家园。陪同我们的胡总告诉我们,饭店现在几乎已做到零排放,所有的生活污水都经过处理后向外排放。

  保护原生态不光体现在尊重自然,还体现在对周边居民的照顾上。海南君澜地处七仙岭温泉国家森林公园内,里面有大片的胶林。饭店建成后,虽然胶林被划进了饭店,但这里的胶农依然故我地在原先的树上割胶。

  我们时常担忧,地球上的净土,会随着人类过度的开发而日益缩减,到过君澜以后或许能给我们这样的忧心些许的慰藉。人类完全有能力,用自己的智慧,找到一条与自然永续和谐的共处之道。

  在这茂密的原始森林里,有着上千的物种。饭店方对它们的珍惜、利用到了极尽一切之能事的地步。无论是一枝一叶,抑或枯枝朽木,在此都成了宝物。君澜大堂的吊灯不是水晶的,而是用一颗倒悬的枯树制成的,古朴中散发着苍凉的美感。总台的花瓶用的是一椴虬曲的树桩改做的,充满着野趣和生命力。而客房里的水果盘,餐桌上的菜单箍均用这里的草木纬编而成。既有地域风情,又节省饭店成本。

  世贸的管理和服务向来为业内所称道。到了海南君澜,这种感受愈加真切。这里从门童、PA、到厨师,不论在哪个区域碰见,都会向你抱以灿烂的微笑和亲切的问候。尽管饭店190多间客房和别墅散落在山间的各处,但客人丝毫没有不便的感觉。入住前,我曾得到提醒,如果要去饭店其他区域,只要拨一下客房的电话。我试探性的按了一下0。

  “张总,您需要什么?”我心头一热。

  “我想去大堂”。

  “好的,车马上就到”。

  关上门,刚步下楼梯,接我的车已驶到面前。开车的是当地的一位男服务员,皮肤黝黑,热情中稍带几分腼腆。车在山径行,他则如数家珍地向我介绍沿途的一切,这里是我们的阳光别墅区、那儿是菠萝蜜苑、前边是天香SPA水疗中心、再过去是天籁会议楼……

  君澜的晚宴也是别具特色,餐桌置放在户外的菠萝蜜丛林中,热带雨林徐徐的凉风,夹杂着偶尔滴落的雨点,给我们这些浙江客人平添了许多奇异的感受。

  菜肴的食材大多取自当地,而菜名更具黎族的特色。餐饮总监也是当地人。憨厚、热情。每上一道菜都不厌其烦地向我们介绍。“上汤野菜”、“不回家的牛”、“黎家三色饭”、“睡在树上的鸡”、“槟榔花”……

  我们品尝着醇香的海南米酒,聆听着潺潺的溪流声,几天来的车舟劳顿似乎顷刻烟消云散。

  席间,餐饮员工端上了一只特制的生日蛋糕,为那天恰逢生日的一位团员做寿。精细的安排和意外的惊喜让我们所有的为之动容。

  难怪天上的七位仙女下凡到此后忘了回返的时间,待在君澜只短短一天,我也开始有些乐不思归了。
  

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