编者按：金融危机对国内实体经济的影响不断扩散，做为第三产业的饭店服务业，观望似乎成了当下不少饭店老总的策略。为了让饭店同仁初步了解金融危机已经波及的范围及程度，本刊记者特别采访了在全国23个省市自治区有38个成员单位的华辰旅业集团，希望通过一个旅业集团的一组数字及其应对措施，能激起大家积极的回响。
入住下降
据最近的调查摸底显示，在本次的金融危机中该集团的多数成员单位饭店客房的出租率普遍出现下滑现象。华东地区的成员单位影响最大，客房入住率急剧下降了20-30%；其次是西北地区的成员单位，该地区客房入住率下降了20%左右；东北地区、中原和西南地区的成员单位影响在10%左右；金融危机对该集团的旅行社组团方面也产生了不同程度的影响。
原因分析
华东地区成员单位的入住率下滑和平均房价下降的主要原因是，境外旅游团和散客外宾的入住率显著减少，2008年11月起客房入住率和平均房价开始出现同比下滑，而有些知名度较高的高星级饭店，当日订不到房的现象也开始终结。
西北地区成员单位客房入住率下降的主要原因是受到了藏独、地震和金融危机的三重影响，由于人员身份及反复地震的不确定性，再加上金融危机的悄然而至，使得该地区华辰旅业的成员单位首度出现了客房出租率的下滑现象。
东北地区、中原和西南地区的成员单位客房入住率下降的主要原因是金融危机后客房的“降级入住”所致。由于金融危机后有些政府单位和大型国有企业控制了“出国考察”项目和推出了管理费用“零增长或负增长”活动，致使华辰旅业的各大旅行社也受到了不同程度的影响。
各地举措
为减少金融危机对旅游饭店业的影响，华辰旅业集团的各成员单位，在餐饮、娱乐及其它营收方面广开渠道来弥补客房入住率下滑所造成的影响，纷纷出台了应对举措。
华东地区的成员单位，为了拉动内需在餐饮方面打出了自己的特色，放弃了开拓新客源，将注意力转向周边老客户和回头客，重点翻新菜肴，定期推出价廉物美的新菜，确保每月都能推出符合当地口味的美食节，用增加餐饮收入的方式来弥补客房之不足，从而确保了营收的总量上升。
华北地区成员单位中的高星级饭店，面对金融危机放下架子，针对外宾团减少的特点，立即转舵，在自己高星级饭店的附近开设了一些经济型饭店，这些饭店开出后，正符合了当下“降级入住”的新潮流，2008年第四季度的入住率达到了100%。
西北地区的成员单位面对金融危机，开辟了特色文化、足疗连锁等新项目，用杜甫文化和养生堂等特色吸引内地宾客，虽然客房入住率下降了，但在特色文化上做足了文章，使“堤内”的损失从“堤外”得到了足够的补偿。
东北地区的成员单位面对金融危机，出台了“客房损失旅游补”的战略决策，进入金融危机的影响期后，新增了廉价的“俄罗斯五日游”、“朝鲜三日游”、“哈尔滨冰雪游”、“冰城两日游”等多个项目，项目推出以来，深受内地宾客和游客的广泛欢迎，报名参游的人数比去年同期增长了45%。
中原和西南地区的成员单位面对金融危机，开动脑筋在节能节资上狠下功夫，出台了管理费用的零增长和负增长制度；做好了“瘦身计划”，留出了足够的“节能节资”空间；实施了饭店馆物品采购的“价格公开栏”制度，在“开源节流”方面认真比对了“加法和减法”，在经营上做到“心中有数”，极好地缓解了金融危机。
各种应对措施的出台，有效缓解了金融危机对华辰旅业的影响，提振了各成员饭店的信心。危机袭来，信心比黄金更重要。
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