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留住人心 就是留住饭店的希望

2013-07-20 11:24 来源:《饭店业》 作者:赖祖农
      一场席卷全球的金融风暴,把不少企业推入了“寒冬”,“倒闭”、“裁员”、“减薪”等词汇在各种媒体频频出现。中信宁波国际大酒店在这场危机中也难以独善其身,去年的经营效益同样受到了一定程度的影响。

      在这种寒冷的“气候”下,饭店员工中忧虑的情绪开始滋生,担心饭店裁员、减薪、收入缩水。时刻关注着员工情绪和切身利益的饭店领导层,适时推出了一项项“利民”举措。08年7月起,饭店决定全员调整工资,一线员工提高幅度为13%,全员平均提高幅度为10%,居历年调资幅度之首。年底,饭店再次决定,员工年终奖金按2007年标准发放。一个接一个的惊喜,有效稳定了员工的人心,极大鼓舞了员工的士气。

      在饭店经营面临沉重压力和困难的情况下,领导层作出不裁员不减薪,加了工资又发奖金的决定,需要有超常的勇气和魄力,饭店总经理郭泽华在对本报记者的谈话中给出了答案——
 首先,“提高员工的工资待遇,确保员工的工资待遇不下滑”,这是我在2008年年初,代表饭店领导层向全员所作的承诺,既然有承诺在先,就应兑现,否则,就会失信于员工。

      其次,造成2008年饭店经营效益与计划指标出现小幅差距的原因,有客观的,也有主观的。分析主观原因,首先是管理层应该要反思工作,总结经验教训。至于广大员工,一年来做了大量工作,尽了很大努力,很辛苦,因此,不能损失员工的利益。

      再次,履行社会责任是各级政府历来的要求,是中信公司的一贯传统,也是我们饭店企业文化理念的核心内容之一。诚然,金融危机等多种因素,自2008年11月份开始对饭店的经营效益造成明显影响,但企业的社会责任不能因此而改变。员工的薪水是家庭经济的来源,每个员工的背后,都可能有着上养老下养小的家庭与社会责任,因此,保障员工的实际收入不降低,这是负责任的企业应该做的。

      第四,我相信我们的员工,具有与饭店荣辱与共、风雨同舟的忠诚品格;具有迎难而上、敢于拼搏的不屈精神;具有振兴饭店、再创佳绩的使命感。我更相信,人心是金,留住了员工的心,就是留住了饭店的希望。目前的困难是暂时的,裁员减薪不是解决问题的办法,只要我们全体员工团结一心,就没有克服不了的困难。

      而员工们反响强烈,情绪高昂,激动地说——

“饭店的关爱,就像是寒冬里的一把火,温暖了人心。”

      丁梅琴(前厅部):由于国际金融危机的影响,不少企业倒闭,有的企业为了求生,裁员的裁员,减薪的减薪。而我们饭店既不裁员又不减薪,既加工资又发奖金,实际收入还高于2007年水平,这些举措实在是难能可贵,真切地感受到就像是寒冬里的一把火,温暖了人心。

      曲静(营销部):锦上添花固然叫好,雪中送炭更为可贵。饭店在有困难和压力的时候,领导心里装着员工,想员工所想,急员工所急,解员工所困,不裁员、不减薪,实在令人动容。

“饭店的关爱,提振了我们共克时艰的士气,坚定了我们战胜困难的信心。”

      姚瑾(人力资源部):在饭店面临压力的时候,饭店作出不裁员、不减薪的决定,既体现了饭店的人文关怀,也显示了饭店对战胜困难的信心和勇气,这对全员迎接挑战、化解危机是个极大的鼓舞。

      吴俊杰(康乐部):饭店的举措是对我们员工一年辛勤工作最好的肯定,同时也给了我们克服困难的信心和动力。有了信心和动力,饭店一定会迎难而进,一路向前。

      许囡(管家部):饭店的关心使我们感到温暖万分,鼓舞了我们的工作热情,激励了我们的工作斗志,增强了饭店的凝聚力和向心力。坚定信心,众志成城,挺过去,饭店未来的路必定更宽阔。

      付珏(前厅部):饭店以人为本的思想理念深得民心,饭店的关爱,提振了我们共克时艰的士气,坚定了我们战胜困难的信心,人心齐了,凝聚力强了,什么样的困难都挡不住我们前进的脚步。

      张祝仔(财务部):一个企业在遇到经营压力和困难的时候,为了留得青山在,裁员减薪既是无奈,也属正常。而我们饭店突破常规,不裁员、不减薪,不仅体现了饭店强烈的社会责任感,更显示了饭店对员工的高度信任感。信任员工有信心、有能力去迎接挑战,战胜困难。

“饭店为我们挡风遮雨,我们就要为饭店添砖加瓦。”

      崔涛(康乐部):饭店在困难的时候时时刻刻关心着我们,我们就应该时时处处为饭店着想,少说空话,多干实事,尽职尽责,干好本职。饭店为我,我为饭店,以实际行动为饭店的发展作贡献。

      吴俭园(保安部):2009年饭店业市场的形势将更加严峻,我们要把饭店的关爱转化为工作的动力,在做好本职工作的基础上,积极主动地为饭店的经营管理献计献策,为饭店多出一份力量,多尽一份责任。

      丁琰(财务部):作为一个有使命感、有责任感的员工,就应当以出色的工作成绩来支持饭店的工作,分担饭店的压力,只有这样,才能实现饭店经营效益和员工收入不断提高的双赢目标。

      曲静(营销部):饭店为我们挡风遮雨,我们就要为饭店添砖加瓦。我们要从自己做起,从小事做起,从现在做起。做好本职,搞好协作,献出智慧,为饭店顺利通过五星复评,取得2009年经营效益的最大化作出应有的贡献,以实际行动回报饭店的关爱。

      何琦(工程部):在新的一年里,我想在节能减排上多动脑筋,多下功夫,多节一度电,少耗一滴水,降能减耗,开源节流,为饭店节约开支、度过难关发挥最大作用。

      张祝仔(财务部):饭店是员工的“家”,员工就要当好“家”的主人。每一个员工要有荣辱与共、风雨同舟的品德;要有千斤重担大家挑、万分责任大家负的使命感,团结协作,奋力拼搏,迎难而上,共度时艰。
 

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