春夜的杭城,灯火辉煌。在杭州歌德大酒店荣膺五星之际,我们慕名前去采访。
杭州歌德大酒店是按照高星级饭店标准投资约8个亿兴建的高档商务型豪华酒店,总建筑面积达66000平方米。饭店地处城站商圈,外观气派,层高150米,设计风格独特,主楼是现代建筑样式,高大雄伟。辅楼是哥特式建筑。站在装饰性的巨型扇形拱顶之下,感觉神秘壮丽,恍如置身天堂。
走进富丽堂皇的大厅,饭店副总经理孙柏林先生迎上前来,热情地接待了我们。他带领我们边走边看,并详细地介绍了饭店的相关情况。
歌德大酒店在注重软件服务的同时也极为重视硬件建设。饭店选用世界一流的设施,以保证饭店顶级豪华的地位。饭店室内设计采用欧式基调为主,不管是家具的选材还是色调的确定,或是装饰设计和器具的采用无不透露出高贵与典雅。饭店空调、洗衣设备等设施设备多从国外进口。顶级设备提高了饭店的档次,为高品质的服务提供了可靠的基础,同时也大大地降低了能耗。
饭店共有客房196间,房型多样。房间设计中西结合、舒适雅致。淡雅色调的墙面、简欧式家具、流线型卫浴都与奢华型饭店主题相得益彰。每一间客房均采用多媒体智能管理系统、中央吸尘系统为商务住客提供尽可能的便捷。客房在家具、配件及器具的选材上追求尽善尽美,从棉织品的织数到地毯的松软度、从窗帘的闭光性能到洁具的使用手感都成为采购时的注重点。总统套房里的达芬奇珍宝级极品古典家具,体现的是饭店极高的品牌标准与严谨的品质要求。
饭店餐饮配套齐全,设有中、西餐厅、大堂吧、行政酒廊、金色大厅等多个餐饮设施,设计布置合理,情调高雅舒适。饭店同时拥有9个大小不同的会议及宴会场所,可承接十几人的董事会到数百人的大型会议。尤其是面积800M2的金色大厅,为杭州不可多见的奢华多功能厅,配备先进齐全,音响、灯光效果绝佳,此厅可根据实际需要加以调整,灵活多变,时装表演、产品展示、小型演唱会、新闻发布会、大型婚宴等都可尽情演绎。大厅中央传来阵阵悦耳的琴声,一位俊秀的少女正在弹奏昂贵的法拉利钢琴,琴声温柔宁静,唤起万种甜蜜的回忆。
登楼小坐,面朝西湖, 眺望钱江,俯瞰吴山,35层高楼纵览杭城美景。“登斯楼也,则有心旷神怡,宠辱皆忘,把酒临风,其喜洋洋者矣。”
孙柏林先生认为,先进完善的硬件设施是杭州歌德大酒店经营管理强而有力的平台保障,优质高效的现代管理是塑造五星品牌,追求常青生命力的永恒法宝。
杭州歌德大酒店从一开始就贯彻和执行这一科学理念。开业以来,一直以“五星标准”为管理目标,严格检查每一项工作,参照国际高星级饭店标准制定了一整套务实的操作规程和管理制度,遵循“先进体制——合理实施——细致检阅——持续改进”这一闭合式循环上升的运作,全面指导和引领饭店方方面面的操作运行。重点关注“顾客满意”理念,利用一整套完善培训制度予以保障实施,成立服务质量、清洁卫生、环保节能等各类职能专业小组有条不紊地开展各项工作,以求不断改进。饭店根据自身特点,制定极为详尽的服务质量体系,完善服务质量的指标要求,对影响服务质量的各个因素都进行量化测量和评定,确保服务的落实和检查有据可依,有据可查。饭店确立了豪华时尚的定位,规定了具体的服务质量保证体系,这就为饭店卓越服务奠定了良好的基础。要把这些化为现实,就需要把纸面的东西落实到日常的服务过程中。为此,饭店制订周密的程序,注重细节的落实。饭店极为重视细节,向员工灌输了一种关注细
节、于细微处见精神的思想。引导员工从细微处发现客人潜在的需求,从细微处做好服务,赢得客人的满意。
对外营销策划上,饭店充分遵循市场运行规律,科学分析市场需求,准确进行市场定位,积极探索商务型饭店的经营特色,在产品组合、宣传推广、服务流程、环境布置、气氛营造等方面都力求突出高档商务型饭店的风格,实施品牌营销战略,打造饭店“奢华、舒适、贴心”的主题形象。令人欣慰的是,经过全体人员的共同努力,歌德大酒店以其独巨匠心的建筑风格,舒适怡人的环境氛围,先进一流的服务设施以及快捷高效的个性化服务和科学成熟的经营管理,得到了广大宾客的广泛认同,社会品牌知名度得以稳步树立和提升,饭店业绩更是逐月上升。
杭州歌德大酒店在开业以来,已成功接待了许多国内外来宾和知名人士、巨商富贾,并多次承接国内外知名公司大型会议和省市政府部门举办的各种大型活动。如2008年“全国介入心脏病学论坛会议”、 “IBM高性能计算技术会议”、“全国流转税会议”、“上海嘉定区政府工作会议”、“娃哈哈20周年厂庆”、“苏泊尔年度销售会议”等,都向社会证明了杭州歌德大酒店作为高星级标准的饭店有着无与伦比的优势和实力。另外,歌德大酒店还接待了诸多贵宾,如刘德华、成龙、Backstreet Boys、张洪量、戴菲菲等。歌德大酒店完善的硬件和优质的服务得到了宾客们的一致好评和社会的认可,并先后荣获了“西班牙Editorial Ofice /Trader’s Leader Club 机构新千禧年品质管理奖” 、“中国最具标志性十佳涉外商务旅游休闲金牌饭店” 、“中国饭店服务业最具标志性十大诚信品牌”等荣誉。
孙柏林先生说:“饭店先进完善的硬件设施为品质服务提供了保障,但作为一家新开业的饭店,管理需要提高,团队需要磨合,员工需要培训,要成为国际一流的饭店,还有很长的路要走。我们将以荣膺五星为契机,打造奢华,追求卓越,不断提升服务水平,成为世界一流水准的豪华饭店。”
采访结束,开车离开饭店。远远地回头望去,歌德大酒店熠熠闪烁在一片夜色之中。
歌德大酒店以自己的姿势矗立着,辉煌、灿烂。
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