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喧闹首都中的一片绿洲—雅加达香格里拉饭店

2013-07-22 19:55 来源:《饭店业》 作者:李同
      利斯•罗伯逊•弗里曼设计师有限公司室内设计师参与过很多香格里拉工程,使他们了解到雅加达香格里拉饭店意味着什么。

      罗伯逊先生说:“那个集团确实有一种与众不同的形象。在同一概念建筑师(对所有工程的)的帮助下,空间趋向一致,那个集团可以看到的最大特点是门厅:它趋向于从低天花板(在接待厅)通向一个很高的开放空间,同君悦饭店正相反。”各香格里拉饭店趋向追随同一格式,提供客人就餐的四种选择:一个不落俗套的全天营业咖啡店,特色菜美餐,中国餐馆和日本餐馆。想法是创造一个具有五星级饭店一切装饰的舒适饭店,但是,要通过使用当地的图案、色彩、艺术品、装饰特点和制服样式反映出强烈的当地意识。此外,在餐饮收入方面,当地的顾客是非常重要的,因而,装饰必须对他们有吸引力。

      有两个文化因素是对室内设计的主要影响因素。“印度尼西亚的文化是非常灿烂的和装饰性的。”罗伯逊先生说,“你可以从人们的衣着方式看出来:男人戴着很多首饰,而女人讲究璀璨的色彩。因而,特色菜餐馆必须装饰得富丽堂皇,几乎达到惊人的地步,登峰造极,以便有吸引力。”

      此外,在雅加达流行宴请一大群人,包括家属和朋友。“因而,需要一个大的宴会前休息区,以便应付蜂拥而来的人。鉴于委托人的忠告,我们尽可能把建筑的外壳向外推移,并增加另外的入口和自动扶梯。”

      所有这些是可能的,因为利斯•罗伯逊•弗里曼设计师有限公司从一开始就参与了室内设计。设计师同概念建筑师紧密合作,可以把很多重要的结构特点纳入建筑设计中,这在设计的后期阶段是不能做到的。结构特点包括美食餐厅的高一倍的天花板,咖啡馆的大型天花板照明以及在总经理人员楼层的房间之间可以作为信息室的结构性跨间。

      罗伯逊先生把门厅说成是温暖而又舒适的,因在柱子上使用了深褐色精美石灰岩所致。“它不像大理石那样有魅力,是半无光的,意味着可作为装饰元素的中性背景。色彩来自织物、地毯和窗帘,岩石不与之争辉。”

      雕刻是印度尼西亚文化传统的一部分,是各饭店广泛采用的特色,提供了民族风格,并把各种特色连接在一起。在门厅的柱子上进行了雕刻,柱头和柱身都有装饰性线条。柱子上的黄铜灯,虽然是在香港精心制作的,但也有传统图案。“那些灯的特点是有一个猴尾巴图案。那个S形状是吉祥和好运气的象征。虽然不一定马上意会到,但也是一件趣事。”

      门厅内到处有很多雕刻的木护墙板,在两个结构性排架上也有。那个排架是用非同凡响的浅色火山岩制作的,同柱子相互衬托着,由巴厘岛的工匠雕刻出装饰性的鸟、兽、花的传统图案。用很多实心柚木球装饰门厅。又是在巴厘岛对那些球进行了精心雕刻,并且从上面把它们照亮了,进一步提供了具有民族特点的细部和焦点。

      台阶把人们从天花板较低的入口引导到高耸的门厅休息厅内。休息厅内有很多落地窗而显得更突出。为了使这种建筑特点的硬性变得柔和些,使用了绣上最好的印度尼西亚图案的装饰性丝窗帘。那些窗帘是非常正规的,用黑色和金黄色装饰得非常好看,是由当地的两三个村子制作的,以满足需要。它们从后面被照亮,以致在巨大的空间内有极富感染力的特点。

      通过窗户可以看到一座清真寺。通过饭店屋顶上的蓝色灯使它能得到泛光照明,所以,看起来像在月光下。没有那个光,它仅是一个阴影。它创造了一个同穆斯林国家同义的、神话般的特点。

      烧烤餐厅吸引了大量的当地顾客,特点是有大量的镀金饰品、垂穗、滚边花饰和丝织品。墙壁是涂漆木板的、镶嵌着镀金材料,同时各个窗户都挂着打褶的下垂窗帘。但是,餐厅的主要特点是大型彩绘天花板藻井。它是画在帆布画布上的,贴在天花板上,横贯整个餐厅的长度。它的巨大尺寸,需三个枝形吊灯照亮。

      那个全天营业的餐厅是截然不同的,具有一种欧洲的、新颖的、花一般的感觉。设计必须注重实际,有两个巨大的永久性自助餐台,是餐馆的主要装饰特点。咖啡馆内的柱子上有画出来的假大理石终饰,比较经济,而且能更好地控制色彩。家具都是当地制造的,但是,有花的织物是进口的。花的主题遍布在餐馆上面的拱形染色玻璃天花板上。染色玻璃虽然是英国制造的,但是,具有非常传统的印度尼西亚图案。

      当涉及中国餐馆时,香格里拉集团坚持要有非常传统的设计。沉甸甸的织锦、深色木材,大量使用表示好运的红色保证了非常豪华的终饰。门装饰得非常华丽,有各种不同的绘画终饰,包括镶嵌在木材内的金叶子和镀金雕刻。

      当前,在饭店内仅有一个在休息区的酒吧。为纠正这个问题,设计师设计了一个第一层和第二层地下室内的娱乐综合体,其中包括一个酒吧,并有餐厅(提供意大利食品)和舞厅。设计师给它一个工业主题,把它说成是“当代狄更斯的货栈”,是很引人好奇的。对雅加达和香格里拉集团来说,一个全新的概念是使用大量的红砖墙和红砖地面。艺术品和家具的式样是非常现代化的,同其他餐饮店完全不同。各种空间由于在整个夜晚创造出不同的氛围,将使货栈成为使人感兴趣的饮酒和吃饭的地方。

      至于客房,设计师选中两种柔和色彩设计,都是花卉的。一个是土灰粉红色,另一个主要是带乳白色的绿色或灰绿色。客房的主要的、非常印度尼西亚化的元素是深色窗帘匣。它的雕刻装饰细部选自门和家具。客人住在霍利宗或总经理楼层可以使用霍利宗休息厅。

      雅加达香格里拉没有辜负把它作为在喧闹的首都中的一片绿洲的期望。设计公司在提供多种室内装饰时,没有忘记它是在印度尼西亚的事实:一个具有很多设计中应当得到尊重牢固传统。
 

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