相信很多饭店在对开业筹备期间的人力资源这一块都有自己的看法和经验，每个饭店处理的方式也不一样。现在回顾世贸大饭店开业筹备期间的人力资源工作, 在此有几点心得与大家分享。
首先，要保证饭店开业筹备的顺利进行，必须合理招募到有一定素质的员工队伍，即具有一定数量和质量的劳动者。一般的饭店在员工招聘中采用的是分步骤、分层次进行。第一步是招聘管理人员及业务骨干。为招聘吸引人才，世贸大饭店不惜代价加大投入，通过多种渠道、各类媒体发布招聘信息，包括在周边地区电台、电视台及专业网络上发布招聘信息，同时组织专场招聘会，首次招聘共接待了应聘人员1000余人，再通过组织初试、复试及笔试考核从中甄选出了100余人，以10：1的比例确保了管理团队的人员素质要求。第二步是招聘服务人员，面对饭店业“招工难”的市场状况，世贸大饭店从两方面着手，一方面加大面向社会的招聘力度，另一方面加强与大中专院校合作，以校企合作的形式，很好地弥补了服务人员招聘难的缺口，也确保了服务人员队伍的素质要求。
其次，饭店开业所需的员工队伍数量得到了保证，那么如何提高员工队伍的质量就显得尤为重要。重视培训工作，灌输企业文化，让每位员工遵从企业文化，从而增强企业的凝聚力，树立企业精神，是饭店开业筹备期各项管理工作的重中之重。世贸大饭店总经理曾说这样一句话：“让员工培训也成为我们饭店最大的亮点，做好培训工作饭店可以不惜成本、不惜代价！”。的确，世贸大饭店的两期新员工培训都是高标准、高起点、高投入的，通过与浙江大学饭店研究所合作，聘请来自杭州、上海等高星级酒店的18位专家及大学教授来为员工培训，使员工接受了来自行业内最先进理念及操作技能的训练，为世贸大饭店的顺利开业奠定了扎实的基础。
再次，饭店的活力源泉在于员工主动性、创造性和积极性的发挥；饭店如何确保员工队伍的稳定，是饭店经营服务品质的保证；也是饭店人力资源管理工作的关键所在。世贸大饭店的总经理曾说过这样一句话：“爱护我们的员工要像爱护自己的眼睛一样。”要如何爱护我们的员工，稳定员工队伍，并且激发他们的主观能动性呢？我们首先在注重企业文化的建设上下功夫，世贸大饭店通过开展一系列内部员工活动，诸如组建饭店篮球队等兴趣组，举行水上趣味竞技赛等，并且开展一些员工技能竞赛、操作大比拼等，营造出和谐的工作氛围，增强了团队的凝聚力。其次建立激励机制，饭店关注每位员工进店后的工作表现，及时地给予考评，由部门经理亲自找每位员工面谈，掌握员工的思想动态。同时制定了技能考核制度并定期考核，给每位员工提供了公平晋升的机会，让员工能够在工作中寻找快乐、寻找希望，并得到提升。员工积极性的发挥，不是仅仅靠发号施令或者上级下一道指示所能做到的，只有采取现代化的方法，进行以人为本的管理才能解决。
此外，抓好质检工作，是确保饭店服务质量的一件法宝，也是人力资源管理中的又一项重要工作。世贸大饭店自筹备至开业，服务质量的这根弦始终是紧绷的，我们组建了部门经理质检小组及部门主管质检小组。世贸大饭店内部的主要管理人员都参与进质检工作中；质量检查的开展以周为工作单位，每周人力资源部都设有明确的质检主题，分别由两组质检小组穿插交错进行检查，检查密度大、力度强，从不同层次不同角度来发现我们服务中管理中存在的问题，从而来提升改进我们的工作，并且让质检工作形成每周周报，列入月度各部门工作考核，为我们稳定服务品质又再加上一道保险。
饭店的人力资源管理是随着人们对管理中对人的认识的加深而不断深化的，同时也是随着对人的认识的提高而不断发展的；饭店顺利开业了，但是人力资源管理发展之路还很长，伴随着饭店发展的脚步，我们也将不断追求、不断探索，去挖掘饭店人力资源的最大潜力！
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