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    气Spa：2007年1月24日，香格里拉在菲律宾马尼拉开设了集团第一家香格里拉Spa培训中心，为迅猛发展的香格里拉独有Spa品牌培养众多优秀的专业理疗师。该集团已有五家气Spa分别设在曼谷、宿雾、上海、槟城和马斯喀特，之后5年中有22家气Spa陆续在各主要城市和度假目的地相继开出。气Spa的灵感源自传说中神秘喜马拉雅高原上的世外桃源香格里拉，以中医理念和古老的喜马拉雅康复哲学为基础，推出一系列理疗项目。除了学习专业技巧之外，培训中心的学员还将学习“气”的哲学，了解“气”不但是宇宙万物的活力和生命之源，也是香格里拉气Spa体验的灵感来源；并且将充分领会如何在Spa氛围中为客人提供香格里拉式服务。预计每年将有60位学员从香格里拉Spa培训中心毕业并获得专业证书，同时将有20人通过专业的Spa管理培训。培训项目全部达到国际Spa的考核标准、达到许可机构国际美容护理及化妆品学联盟（CIBTAC）和国际训练考试局（ITEC）的标准。

    网上预订：香格里拉向所有客户保证，其他任何网站所提供的香格里拉房间报价都不会优于香格里拉自己网站所提供的价格。如有客人在网上预订后，24小时内发现有更低的网上预订价格，饭店将在最低价格的基础上再优惠10%。

    社会责任：2006年9月上旬，香格里拉推出了一个为期两年的企业社会责任（CSR）发展策略，以进一步加强在该领域的活动。香格里拉的CSR委员会由该集团的运营总裁领导，旨在从环境保护、员工和社区福利、健康和安全、供应链管理，以及股东关系这五个主要方面履行集团的企业社会责任。在环境保护方面，主要从气候变化、臭氧消耗、水资源应用、废物管理以及室内空气质量这五个方面入手。2008年底整个集团的能耗比2006年降低12%。目前在大规模地推行环境保护措施，比如在房间的水龙头和淋浴器上安装节水设备，在集团一半以上的客房使用节能灯等。香格里拉发展了一系列高标准环保措施，旗下所有饭店都遵照执行，并有专人检查以保证措施的有效实施，该检查结果直接影响到每个饭店的年度业绩和发展评估得分。在应对气候变化方面，减少每个房间空气中二氧化碳的含量，目前每个房间每晚的二氧化碳排放量与2006年相比已经平均减少了6.7千克。在减少温室气体排放方面有三大方法：利用现有系统和流程、采用新技术和可替代能源、以及建设节能建筑。在所有的新饭店建设中都尽可能通过各种技术节约能源，例如使用雨水浇灌、运用太阳能和热力泵供应热水、改善饭店建筑的外部设计以减少热量损失或过多吸收、过滤空气。集团旗下已有20家饭店获得HACCP认证，其他所有饭店也在2008年底之前全部获得该认证。

    特色饭店介绍：北京中国大饭店：全国三家之一、北京唯一白金五星级。中国大饭店曾接待过比尔•盖茨、美国国务卿、新加坡总统；美国总统布什先后24次来访都在中国大饭店下榻。中国大饭店位于北京CBD中央商务区，由香格里拉饭店管理集团管理。接待过几十位国家元首和政府首脑，每年接待高级政务、商务客人上百次，承办的大型会议等国际商务活动数百场，有“第二国宾馆”之称。2003年4月8日，华夏认证中心和英国劳氏质量认证有限公司向中国大饭店颁发了ISO14001环境管理体系证书。

    上海浦东香格里拉大酒店：盛事堂宴会厅面积为上海最大，可举办容纳1700位宾客的鸡尾酒会。2005年7月，上海浦东香格里拉大酒店二期项目开业，二期扩建工程大约耗资1.35亿美元，以接近1000间的客房数量规模成为中国最大的五星级饭店。

    细节的魅力：电梯摁钮设计，标志清晰，让宾客一揽便知；不使用取电牌的形式，既方便宾客、有居家的感觉，同时又保证房间电源的随时畅通，不存在不间断电源的概念；浴室内的排风系统能保证随时畅通；开关布置考虑得尤其周到，真正的人性化设计理念、方便宾客。就近原则是开关设计时遵循的一项原则，如请勿打扰、清洁房间的开关设计在入门处，避免宾客在床头操作时误按开关；床头边开关比较少，避免宾客误按，开关位置比床高20CM左右，方便操作。客房写字台的抽屉里，有一张有套带的储卡袋，是专为晨练客人装门卡准备的。2007年1月上旬，上海浦东香格里拉大酒店成为中国内地首家获得HACCP（危害分析和关键控制点）认证的饭店，这一食品安全体系在食品行业比较普遍。香格里拉集团旗下10家饭店已经获得HACCP认证，而其他32家饭店也在2008年之前取得了这一认证。此前已经获得该认证的饭店包括：曼谷香格里拉大酒店、迪拜香格里拉大酒店、迪拜商贸饭店、吉隆坡香格里拉大酒店、新加坡香格里拉大酒店、新加坡圣陶沙大酒店和新加坡商贸饭店。

    三、成功和未来

    香格里拉亚洲有限公司（股票代码Ex69HK）总部设在香港，有五星级的香格里拉和四星级的商贸饭店两个品牌。饭店分布在中国大陆、中国香港特别行政区、中国台湾、澳大利亚、斐济、印度尼西亚、马来西亚、缅甸、菲律宾、新加坡、泰国和阿联酋。有20多个新饭店项目正在筹措中，主要分布在中国、加拿大、印度、英国、蒙古、马来西亚、马尔代夫、阿曼、卡塔尔和泰国。

    中国的21家香格里拉酒店中已有12家在二线城市。香格里拉集团在2006年到2010年之间在全球新开的31家饭店,中国就占14家，其中开设在一线城市的3家分别位于深圳、广州和上海。其余均位于成都、西安、温州等发达的二线城市。香格里拉20%的客源来自中国，是最大的单一客源。位于温哥华、巴黎、芝加哥、拉斯维加斯、伦敦等地的香格里拉酒店也在之后的5年内陆续开业。

    香格里拉在中国实现大满贯的三步路径是：不动产投资的增值、由内到外发展争取中国的境外游市场、开始规划在中国的单纯管理。

    （一）不动产投资增值可观

    2005年9月13日以后，香格里拉在中国的饭店全部是业主兼管理的角色。

    2005年到2008年，4年来香格里拉在华开设14家饭店、2家度假饭店和4家商贸饭店；14家饭店共6425间客房，平均每家459间客房。也就是说，香格里拉在中国发展饭店之后的4年超过了前20年。以香格里拉的每家饭店平均投资额8000万美元计算，14家饭店就是11.2亿美元。当年，香格里拉全球在建饭店项目共26个，其中20个在中国，所占比例为77%。香格里拉在中国内地的饭店数量占集团总数的近40%，已经向中国的二线城市进发。除了北京的3家饭店外，香格里拉合资饭店的控股比例都在90%以上，香格里拉在中国的员工已经近万名。

    2006年，海口和西安2家共778间客房。

    2007年，有8家新饭店开业，投资4亿美元。广州、包头、成都、北京、桂林、宁波、青岛、东莞、深圳9家饭店共4218间客房。

    2007年底，呼和浩特香格里拉大酒店底开业，有373间客房和11间饭店式公寓。

    2008年，上海1家640间客房，位于浦西的静安区。上市公司香格里拉(0069.HK)和关联公司嘉里建设(0683.HK)早已购入静安区的地块。

    2008年，全球饭店数量将翻倍到100家，中国饭店数量也增加一倍达到35家，其中10家分布在大珠三角地区，这一地区将成为投资最密集的地区。

    2010年前，在整个中国香格里拉增加到59家、占全球总数的一半，其中长江三角洲将成为香格里拉酒店覆盖最为集中的地区。

    在不动产投资增值的同时，经营方面的成绩同样可观：1997年开业的青岛香格里拉一年实现盈利；2006年7月开业的苏州香格里拉大酒店2个月实现盈利；福州香格里拉大酒店在2005年初开业1个月后就打平了运营成本。

    （二）由内到外发展，争取中国的境外游市场

    2008年开业的巴黎香格里拉和2010年开业的拉斯维加斯香格里拉都是集团自己投资拥有产权；2008年开业的温哥华酒店、2009年开业的芝加哥、迈阿密酒店均为管理；2010年在英国伦敦桥附近开业的香格里拉大酒店是与业主签订了楼层租赁协议。香格里拉酒店在中国的平均房间数量为500间，但在巴黎和伦敦分别为130间和120间。

    （三）开始规划在中国的单纯管理

    香格里拉2010年时,投资拥有产权的饭店占2/3，其他1/3是单纯进行管理。

    南京丁山香格里拉曾经是香格里拉在中国只管理、不投资的唯一一家饭店。2005年9月13日，香港香格里拉总部相关人员在南京与丁山宾馆签署了终止合作的协议，在丁山香格里拉工作的香格里拉员工全部撤走。从签订中止合同起至10月底为双方的缓冲期，丁山宾馆必须更改门头，不再使用香格里拉的标志，不再印制有香格里拉标志的信封、文件等；11月1日起，双方再没有任何一丝一毫的关系。合同终止的原因是因为丁山宾馆长期拖欠应付的管理费、饭店的业绩不突出、香格里拉多次要求丁山宾馆增加消防设施遭到拒绝等。2006年1月23日，南京丁山香格里拉大酒店正式更名为南京丁山花园大酒店，股东方江苏省国有资产经营(控股)有限公司和香港侨福建设企业机构，从下属企业香港阳明山庄调派资深饭店管理专家以及饭店业务骨干组成新的管理团队，开始接手对饭店的全面管理。

    四、启示和反思

    中国的饭店管理缺乏创新精神和本土特色，难以在国际上独树一帜,在品牌建设方面进展不大。

    必须重视中国饭店业的自主品牌。中国加入WTO之前，跨国公司就以品牌为坐骑进入中国，出现于各种媒体，先声夺人。然而，最先取得优势的却是不动声色的跨国饭店集团，他们以20%的投入取得了80%的利润，从而以实绩给了本土品牌一个下马威。在中国加入WTO以后，跨国饭店集团显然加快了步伐，而对于本土品牌来说，形势是严峻的。

    对中外合资饭店来说，如果外方实行多品牌战略，本土品牌尚有争取露面的机会；倘若外方奉行全球统一品牌，则合资中方的本土品牌只能忍痛割爱。正如希尔顿集团所认为的，建造和管理多少饭店是次要的，重要的是在什么地方和用什么品牌。

    有一个事实是可以确定的，就是无论如何，世界上真正著名的饭店永远属于那些原创型的本土品牌；国际饭店集团的旗舰饭店无论如何风光，但它的复制品都丧失了魅力，因为人们都不喜欢千篇一律的东西。本土品牌还有一个文化特色的优势，那就是“越是民族的，就越是世界的”。

    在全球推出和发展中国饭店业自主品牌的责任落在我们肩上，这是历史赋予我们的职责。我们在唐宋文学中经常会看到关于客栈的描写，客栈是饭店业的先驱，中国是饭店业的发源地。现在美国有着最现代化的饭店，但美国自1776年7月4日建国以来，其国家历史也只有200多年。我们在狄更斯等作家的作品中领略过当时欧洲的旅馆，也是非常简陋的。中国的客栈除了客房外还供应餐饮，这也是当代饭店所能提供的。我们可以把《新龙门客栈》等电影场景来作为感性认识客栈的补充材料。

    作为饭店的先驱，客栈是如何起源的呢？无疑它是伴随着城市化和人口流动而出现并发展的。因为利益的驱动，人们需要通过流动来增加财富，从一地到另一地，举目无亲。起先，会有不相识的人好意为陌生人提供食宿，并且得到了若干报酬，这启发他可以以此谋生，最早的饭店也就这样诞生了。后来流动的人员出现了多样化的情况，有的是为了参加科举考、有的是为了游览山水；直到商人的出现，成为了现代商务客的先驱。

    如今，世界发生了巨大的变化，但是饭店存在的理由并没有改变，依然是有人需要流动、有人为流动的人提供服务并从中获利。古代的一切也就是现在的一切。我们不应该对西方顶礼膜拜，饭店业并没有什么高科技。这就是中国饭店业应该振兴的理由。

    香格里拉的成功证明了东方人可以创造优秀的饭店品牌，华人可以在全球饭店业发展历史上占有一席之地。