为人师表作为饭店领导者、管理者的形象定位，有着深刻的内涵和现实意义。这意味着饭店中的领导们在带队伍的过程中，不仅重视技能训练，更要关注人格道德熏陶；不仅需要工作方法的传授，更要强化人文素养培育，锻造一支具有道德魂，具有职业心，具有创造力的队伍，实现价值理性与工具理性的统一。
为人师表在于爱人，有着支撑体系——“恭、宽、信、敏、惠”。
领导的影响力不仅来自于权力、地位，还来源于领导者的品格和行为。管理一支队伍，不可以不了解员工的本性，通晓工作的实际情况。既了解他们的本性，又熟悉他们的实情，然后员工们才能听从命令。在管理过程中，政策公正合理、公开透明、一视同仁，员工就没有怨言。所以，对于一名管理人员来讲，不要以高高在上的态度对待员工，不引导员工去做好高骛远的事情，尤其在饭店具体的管理执行过程中，更来不得半点虚假，引导员工做的事情是岗位职责要求的、普通的、必要的、眼前的。不强迫员工做他们无能力做的事情。
这就是民情与民性，知此则得民心。
而做到这一切，为人师表这样的饭店领导的角色定位，目的是更好的爱人，还有着具体的支撑体系——“恭、宽、信、敏、惠”。
之一、为人师表的前提——做好自己，恭则不侮
恭，首先要正容颜。恰如其分的仪容、行止，正是君子坦荡荡的形貌。《论语》中对孔子的描述是：温而厉，威而不猛，恭而安。
温者往往柔弱，孔子温而有度显其厉；威者往往莽撞，孔子威而不猛；过份恭者往往拘谨畏惧，孔子恭而安然。从容、和暖、节制，这样的品格在孔子身上的平衡，展示的不凡风度，这种气度也是饭店领导们正容颜的楷模、方向、标杆。所彰表的就是“一表人才、仪表堂堂、彬彬有礼、落落大方、气宇轩昂、和顺积中、英华发外……”
恭是修己以敬。饭店中的一名管理人员面对自己的上司，行恭敬之礼，下属就知道怎样对待自己的领导了。恭敬心要由内生发，推己及人、及物。抢着说话的人往往华而不实；抢先行动的人往往自吹自擂。这样的人，看着有些小聪明，好像有点能力，往往多是小人之举。所以，为人师表，对于饭店的领导来讲知道的才说知道，这是说话的要领，不能做的事情，做不到的事情，就讲不能，这是行动的要领。
恭则不侮，虚心、放低自己，放下身段、严谨庄敬，而华而不实、鲁莽行动、自吹自擂都是大忌。
恭还是人性的庄严，不可动摇。孔子讲：三军要以夺帅，匹夫不可夺志，就是指内心的庄严。有了内心的庄严，就有了要带领团队干好工作的决心和信心。
之二、为人师表的格局——慈悲，宽则得众
饭店中人员密集，年龄、受教育程度、性格多种差异性并存，愈是在差异性并存、交集的环境中，笃行宽和、仁厚的处世法则，更为重要。
宽厚首先意味着接受多元的思维方式。君子和而不同，小人同而不和。很多事情，远看成岭侧成峰，远近高低各不同。每个人都有不同的思维方式，站在一个角度看似不可思议的问题，而在另外一个角度看可能就是正常不过。所以，从别人的角度来看问题，以员工的性格秉赋更容易接受的方式来处理问题。有的员工需要鼓励和表扬，而有的员工就是需要强制要求，有的员工需要奖励，而有的员工需要适时的刺激。
宽厚表现在对待反对意见的态度上。孔子讲君子有九思：视思明，听思聪，色思温，貌思恭，言思忠，事思敬，疑思问，忿思难，见得思义。
“耳思聪”的核心就是要将耳朵打开，将耳朵打开的前提是敞开心扉，听得进不同的建议，然后做出分析和判断。
杜拉克在《卓有成效的管理者》中的叙述，反对意见有三方面的价值：一是反面意见使决策者避免成为部分意见的浮虏；二是反对意见本身往往提供了决策的另一种方案；三是反对意见可以激发想象力，进而发现创新性的方案。
鼓励、允许员工提出反面意见，求同存异，协商共识。
宽厚包含了对于下属过错的担当。人非圣贤，孰能无过，关键是以正确的态度面对，勇于改正，不再犯同样的错误。这份宽厚，引导员工过勿惮改，不贰过。
之三、为人师表的心性——将心比心，信则人任焉
信是信任体系。为人师表，饭店领导自身信任体系的建立在于规则的确定和执行。如在职责范围内秉公行事，精智谋略恃机而行。在目标明确的前提下，弄清忠信，搞懂伦常，分清好坏。建立系统的考核机制、奖罚机制，使利的方便扩充开来，弊害的方面加以摒弃，不以欺凌的方式来管理员工，不要以冒犯的话语来压服员工，不要以狡诈的言辞来揣测员工，以期得到员工的信任。
信是真实。真诚自然、公平对待的交流，正是一个公民意识觉醒的社会越来越希望的沟通方式。饭店的文化塑造，一个“真”字很重要。领导能不能对员工坦诚相待？能否真正信任员工，而不是说空话、套话乃至假话，关乎信任的产生。星马克创始人霍华德 ● 舒尔茨坚信一个公司内没有什么比员工间的信任更贵重，当多次公司陷入困境时，霍华德都没有尝试向员工隐瞒什么，他认为“一个公司的领导者不能总是扮演一个拉拉队长的角色，必须让员工直面痛苦和渗淡之像——只要他们理解公司会有更大发展这一总体背景”。要知道，很多时候，毁掉一个企业的，不是外界的风险、压力、质疑 ，而是内部被谎言和空话消磨掉的人心。
所以，信是真实，真实而平等，这就意味着，饭店的领导们要改变 “居高临下”的领导作风，要抛弃自己的权威，放下讲稿，走下高台，真实而坦然的面对员工。网络上有句流行语，叫“有图，有真像”，因为真实，才可信。而这一真实在饭店管理体系中的表现，就是更加透明、公开，能吸引更多员工参与的决策体系与决策机制，比如饭店要有：①中长期发展愿景的公示；②年度、季度、月度、每周工作重点的公示；③每周例会精神、决策的公示；④更加平等、打动人心的员工沟通会；⑤当前顾客对饭店的评价；⑥还有哪些质量问题急需解决；⑦决策层、管理层解决问题的表态和行动。
记住，要有图有真像，真实、平等、真诚。因为“带缺陷的真实”最能吸引人，最能打动人，最能让众人心悦诚服而决意追随。
信任还是授权。饭店的领导们更懂得回头生意、忠实顾客的重要性，而员工未必懂得。问题是，在取悦于客人方面，前台员工的作用会比经理、总监更重要。要在这二者之者平衡并发挥最大效用，需要的是切实的转变思想，饭店应该激励、培养和授权员工把事情当作自己的事情，饭店当成自己的企业。这意味着，饭店要形成一种文化和氛围，任何人遇到问题的时候，不管他是员工还是客人，都要真正地表示关心。同时还意味着要确保他们能够解决所遇到的问题。这也要求授予员工他们作出必要决策的权力。就是授权。所以，信，还是信任，饭店经理对员工的信任，有具体的授权措施。
信任，是这个世上最为崇高的情感之一。领导们只有自己诚心诚意，将心比心，兑现诺言，员工才肯生发信任，不要轻易透支自己的信任指数。
之四、为人师表的成效——敏则有功
敏，首先要对客人的需求敏感。将“满足客人需求”放在最重要的位置，满足的前提在于了解、认知客人的需求，饭店中要建立起系统的顾客需求、顾客建议收集渠道，《顾客意见反馈表》，经营部室、质量管理部门每天对于客人建议征集汇总，员工在工作现场对于顾客需求的反应能力，形成快速的“反馈机制”等等，更好的满足客人需求就是工作的风向标，敏，首先要对顾客需求敏感，此乃务本。
在现场才会敏。管理的生命力在于基层，在于现场。所看见的就如在自己的身边，所以清楚得不可以掩饰。要做到这点，需要的是深入基层，掌握第一手资料，才能明不可蔽。所追求的就如在自己的眼前，需要的是从小事做起，从身边事做起，脚踏实地，才可以不费力气的实现预期目标。
因此为人师表，饭店的领导们制订和实施政策讲求的是简单、高效、可行，声誉自然就得到了。说到底，饭店的管理之法本身就根植于实践之中，这种法象就是人和人之间的分工与配合，是进退有度，是相互的约束和融合，这种规范根植于每个人的内心，体现在一言一行一举一动，源泉如渊，永不衰竭。那管理的生命力就根植于一线操作之中，就在工作的第一线，发现问题，解决问题。
敏还在于做事不要拖泥带水。为人师表作为饭店领导们的形象定位，最终要使管理取得实效，关键在于行动，经验可以自行动中总结，问题可以在行动中发现和被解决，成效在行动中得到验证。所以管理作风定要雷厉风行、力说力行，不等不靠，不要拖泥带水。
敏字相对应与的就是官僚主义，某位通用的前董事曾一针见血的形容如通用的官僚主义：如果其他公司的雇员看到一条蛇，他会杀了它。但在通用，首先你要设立一个关于蛇的委员会，然后请来一个对蛇有研究的专家顾问，第三件事便是为这个话题讨论一年。中国人名曰“黄瓜菜都凉了”，此乃大忌。
饭店要实现持久盈利、健康发展，必须废除缓慢的、畏惧风险的、顽固的官僚主义文化，要变得善于把握机遇、灵活、行动迅速。尤其是在不确定时代、不确定的环境中。
“在现场、灵活、行动迅速”就是对“敏”字在当代的最好诠释。
之五、为人师表的起点和终点——惠则足以使人
惠就是“待之诚，养之厚”。作为一支队伍的带头人，责任与权利对等。作为利益的分配者、掌控者，按照职务、职能分亨利益的主体，但是好事不能都据为己有。下属跟从的原因很简单，大一点讲有理想、追求，现实一点讲就是“待之诚，养之厚”。所以如果想做到团结和互应，那么，利益分配是本，好事不能都据为己有，与下属共之，自然责任、压力、患难也有人共之。这里讲的好事不仅包括物质收益，还包括平台、机会和资源。
惠就是立己达人，成人之美。如饭店中建立起不同渠道的职业成长路线，管理型人才、服务型人才、专业技能型人才。建立起科学的人才选拔体系，后备人才培养计划、接班人计划、明星员工发展计划等等，使有才华的人脱颖而出。
鼓励员工发表自己的看法，参与到管理及决策的制定中，征求员工的建议，出台鼓励员工创新的办法，形成员工创新的机制。金点子建议征集，开设专栏，每月进行评选，并根据“点子”的绩效，设立奖励机制 。虽然闻道有先后，但术有专攻，员工与领导们、员工与员工就一起切磋更好的干好工作的办法，这种氛围是轻松愉快的，也可以相互之间受到启示，获得灵感，增加新知。
惠还是解疑解惑，予员工以愉悦。就员工在工作中的困惑给予点拔，除了技能上的指导，使员工能正确处理在工作技能操作层面以及个人心理层面的种种问题，而这些问题需要疏导，疏导通就可以身心愉悦的投入到工作中。
一位总经理口袋里装着小便签，走到光明几净的公共区域，接着拿出小纸张，写上：大姐辛苦了，做的很好。这位清扫大姐一天都在亢奋之中。
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