近几年来，金华经济型饭店犹如雨后春笋般迅速崛起。粗略统计一下，目前市区商务型饭店就有申华、万通商务饭店、赞佳、紫阳豪庭、紫东驿站、水立方等等；而其他经济型饭店也有10多家。经济型饭店的崛起引起了众多业内人士的关注：这一行业的现状如何？目前存在哪些问题，需要如何解决？今后的发展趋势如何？年前，金华市区一批有代表性的经济型饭店管理者以及市消费者权益保护委员会、市旅游协会的相关负责人，就上述话题进行了探讨。
经济型饭店定位明确
紫阳豪庭大饭店总经理赵其敏：商务饭店在定位方面很明确，针对的主要是中档消费群体。对中档消费群体来说，入住高档饭店费用太高，不太现实；而一些招待所、旅店又显得档次太低，环境卫生、安全、服务等状况不尽如人意。商务饭店设施齐全、服务周到、居住舒适，既有星级宾馆的标准，收费又不高，正好迎合了这批顾客的需求。很多消费者第一次入住紫阳豪庭时，会感觉“你们饭店的大堂太小了”。但住过以后，感受到饭店细致周到的服务以后，第二次还会回来。
经济型饭店优势明显
万通商务饭店总经理张华：短短两年多时间内，商务饭店在金华发展迅猛。这让不少业内人士看到商务饭店在金华还是有生存发展空间和利润空间的。这类饭店有很多明显的优势：一是不评星级，饭店在成本方面的投入相对较低，服务性价比高；二是价位适中，平均房价不会超过200元/天；三是设施齐全，装修方面各有特色，注重服务质量。新型饭店没有像星级饭店那样豪华气派的大堂、富丽堂皇的内部装饰，但却温馨舒适，能给客人带来一种“家”的感觉。与此同时，这类新型饭店越做越到位，越做越有个性。在装修方面，这类饭店也糅合了不少时尚元素，具有一定的文化品位。
做出自己的特色
紫东驿站总经理周钢：市区开出多家商务饭店，有一哄而上之势。说明大家觉得这个行业有利可图。事实上，金华本身的市场是有限的，大家都来抢这块蛋糕，今后面临的市场压力会比较大。再说金华人喜欢图新鲜，新开张的饭店容易把客人吸引过来。因此，饭店在刚刚开张的一两个月内，生意往往会比较好。但过段时间等新鲜劲过了，就很难说了。饭店应该力求做出自己的特色，而尽量避免同质同价，避免恶性竞争。饭店的特色不在于多，只要把某一方面的特色做足做透，能给客人留下深刻的印象就可以了。比如紫东驿站的水流量特别大，洗澡洗起来特别舒服。这一点给入住我们饭店的上海客人留下了特别深刻的印象。尽管新型饭店在硬件设施、规模方面不能跟大饭店比，但只要有一个特点做突出了，就可以了。
市场竞争压力将会更大
申华商务饭店销售部经理贺凌：明年将有很多星级饭店陆续开张，新型饭店面临的市场竞争压力将会更大。为此，饭店的管理者们也都在谋划应对之策。以我们申华商务饭店为例，目前我们正在积极调整经营思路，今后有意向精品饭店的方向靠拢。下半年将对客房进行调整，对饭店的设施设备作进一步改进。在经营思路方面，饭店有意效仿杭州的米兰假日，在服务方面突出个性化和人性化，为不同的消费人群提供不同风格的房间，吸引客人的眼球。同时通过举办包括圣诞平安夜活动、乒乓球赛等形式多样的活动，进行主题宣传。
赞佳饭店总经办主任黄莉：未来经济型饭店的消费市场还会有更大的增长，消费市场也将更加成熟，同时市场竞争也会更加激烈，市场将进一步细分，企业品牌规模、品牌优势会初步显示作用。随着同质化的经济型饭店品牌的不断出现，一些中小品牌短期的市场行为和恶性竞争策略将出现，我们不希望在金华发生恶性竞争和恶性循环。经济型并不等同于廉价和简陋，经济型饭店硬件跟上了，但要想做成功还需要创造自己的品牌和特色，同时服务也需跟上。我们要以经济的价格、优质的服务赢得客户的信任。
向周边县市拓展客源
张华：每年义博会期间，义乌大大小小的饭店全部爆满，而且收费都是全价的，没有什么打折的余地。档次稍微高一点的宾馆，住一个晚上就要700～800元，有的甚至达到1000元以上。很多客人找不到合适的地方住，都分流到东阳去了。永康五金博览会期间的情况也是一样。每年五金博览会期间，永康本地的宾馆饭店住不下，客人们分流到武义、缙云，但到金华来的却不多，这很可惜。其实很多客人不知道、不了解金华的情况。金华的饭店完全可以考虑把义乌、永康的客人接过来。
赵其敏：永康五金博览会期间，一般的小饭店都爆满，而且房费很高，设施很普通的房间收费都在500元左右。上次我们永康那边的饭店住不下，送了两辆大巴的客人到金华来。金华这边的平均房价才200元/天，加上车费，还不到永康那边房费的一半。既便宜，而且住得又舒服，客人都觉得很划算。现在义乌、永康到金华的交通非常方便。希望今后能通过政府有关部门的支持，媒体的引导，把金华饭店业的服务辐射出去，把周边县市的客人吸引过来。
做好服务 降低投诉
消费者权益保护委员会会长单华明：目前消保委接到的投诉中，有关客人在饭店入住期间失窃或洗澡时摔倒的案例比较多。由于失窃数额很难认定，关于失窃的投诉是最难处理的。所以饭店应该加强管理，做好服务，想方设法避免类似的情况。不要让客人趁兴而来，败兴而归。
另外，跟杭宁温等省内发达城市相比，目前金华饭店的消费价位整体还是偏低的，服务水平也有待提高。这方面，可以向其他城市多借鉴学习。上次我到市区一家新开张的饭店，感觉气味特别重。从客人的角度来看，入住这样的饭店肯定也会感到不舒服。这方面，义乌做得比我们好。他们对饭店的装修污染进行检测，降低甲醛含量，为客户营造健康、安全、放心、舒心的居住环境，让客人入住饭店有宾至如归的感觉。
把最有效的信息传递给消费者
市旅游协会会长祝军：现在，“酒香不怕巷子深”的时代已经结束了。对所有的饭店来说，最关键的是能不能把与饭店相关的各项信息传递给消费者。针对金华本地市场的促销，饭店应该能够把最有用的信息以最低的成本传递给最有效的客户群。
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