浙江省星级饭店在全国处于领先地位，“品质”这一领衔词不仅是浙江饭店业关注的焦点，更是杭州开元名都大酒店最为重要的一项建设内容。
品质是饭店生存和发展的基础，良好的品质不但能提升饭店的整体形象，更能促进效益的增收。面对日益激烈的市场竞争、服务产品趋于同化和人力资源短缺等情况，如何提升饭店的品质，树立饭店的服务品牌，成为重中之重。
细致计划，启动“品质管理年”序幕
饭店针对“品质管理年”活动制定了详细的方案，规划了各阶段的实施计划，将“品质管理”内容进行了统筹安排。在布置计划的同时，饭店将“品质管理年”活动文件精神传达至各部门，进而使每位员工都能了解活动的内容和要求，并组织召开员工进行学习，切实让员工对饭店正在进行的“品质管理年”有一个全面的认识。
围绕品质，全面开展品质建设活动
围绕品质管理的基本要求，全面开展品质提升活动，推出了包括专题培训、完善内部管理制度、查找品质漏洞在内的多项基础性活动。
各项系统专题培训有序开展。
饭店针对各个不同的岗位开展岗位服务技能风采赛、擂台赛等活动。通过竞技活动，营造浓重的学、赶、超的工作氛围。
完善内部管理制度。
在“品质管理年”活动中，饭店以更健全的质量管理体系、完善的质量保证制度和多种质量检查控制的方式方法保证饭店产品质量的有效性。
积极查找品质漏洞。
通过饭店质量管理委员会、饭店质检小组、饭店质检网络体系等多个组织，多层次、多角度对饭店的服务质量进行监督，并发现问题、分析问题、解决问题。
人员品质提升，打造开元多元化人才。
为了确保饭店的发展和人才的发展保持高度一致，饭店配合开元旅业集团在对接班人计划执行的基础上，建立了自己的人才梯队方案，防止出现人才断层而影响正常经营和管理，同时使优秀员工得到更好的职业发展规划和培训支持。开展有效管理核心员工，通过确立核心员工的身份，加强核心员工的培训和制定发展计划，有效地防止了核心员工的流失从而减少了对正常经营和管理的影响。不仅使饭店获得和保持了在市场竞争中的核心竞争力，也使核心员工得到更好的职业发展规划和管理支持，取得了双赢。
产品品质提升，打造名都五星标志
强化管理的同时，全面提升饭店产品。通过提升产品本身的品质来强化市场的认同度，进而扩大和深化名都整体的品牌效应，以质取胜。做精客房产品，提升客房品质。杭州开元名都大酒店拥有客房699间，饭店总结客房维护保养经验，对各项设施设备维护保养的标准进行了细化，修订维护保养制度，加大对维保质量的检查力度。在此基础上根据实际情况，对用品进行更换，使各类用品处于最佳状态；将行政楼层客房床垫更换成为KINGKOIL品牌，提升行政楼层客房品质；根据客源结构的变化，新增KBS和CINEMAX娱乐电台，满足外宾的观看需求；通过更换床垫、配置液晶电视机等一系列措施，调整和提升客房综合舒适度。与此同时，调整了饭店客房楼层，例如将32-33层的24个标准间改造为大床间，扩大了行政楼层，将38-39层客房归入到行政楼层区域，使饭店倾力打造的“天逸之旅” 概念客房由原来的52间增加到98间，饭店的客房总体结构更为合理。
做强餐饮品质，打造业界航母。“做收益先做产品”，08年饭店全力贯彻执行《名都会议服务模式和标准》，并以自身的资源，培训出集团内首批高级宴会服务师，并结合高级宴会服务师队伍的有效运作，全面提升了会议服务品质。09年正月，杭州开元名都大酒店接待了近百人的一个特殊团队，其中几位是中国驻世界各国的外交官。在这场晚宴中，高级宴会服务师以独特
的“出菜秀”入场，让宾客眼前一亮，随后优雅、得体的服务无不让几位外交官赞叹在杭州也有如此高雅的服务。借助身为本地婚宴宾客首选的优势，从婚宴菜单的设计、场地布置、婚宴服务等方面进行了提升，重新制作新款婚宴手册，对菜单、优惠措施、配套服务等相关内容进行了重新整理，将“加长林肯婚车服务”加入其中，凸显了名都婚宴在本地市场上的高端地位。
品质提升以文化为基石，2008年杭州名都大酒店提出对客服务“情”文化与内部管理“和”文化的核心管理理念。把服务“情”作为饭店对客服务的支点，并通过具体的实施方案或系列的服务举措，让宾客感受到饭店员工的热情服务和真诚笑脸，营造饭店热情的氛围和环境，让宾客在饭店感受到亲情、友情、真情。在内部管理上突出“和”文化，强调管理的包容性，建立和谐的工作氛围，营造和谐名都，传承开元文化。“情”文化是杭州名都大酒店对品质服务的畅想和浓缩。在金枕头奖评选的过程中，以神秘人身份体验饭店服务的张祖望先生感言“我被你们的服务真正感动了！”，作为国内著名的礼仪学者，他开始在全国各地的培训现场宣传名都的“情”文化，“情”文化得到了业内人士的高度评价。而“和”文化从内部管理入手，只有和谐的员工关系，才能以人为中心，打造属于杭州开元名都大酒店的品质饭店。
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