经过两年多的蓄势与筹措，在这个桃李笑春风的季节，《特色文化主题饭店评定标准》绽开了雏形。在参与标准修订和试打分的这些日子里，我们常常为文化的魅力所感染、所驱动。
诚如《酒店》杂志主编杰夫•威斯廷认为“现在人们不只是需要一个房间而已，他们能够有一些新奇的享受和经历。”目前，饭店业严重的产品同质化现象，已不能满足宾客的多元化需求。特色文化主题饭店的出现，是国际成熟市场为了提高竞争力的必然产物，也是饭店进入高层次文化竞争的表现。
将文化融入饭店经营，赋予饭店产品以不简单的内涵与外延，是饭店实现差异化的重要策略。文化是一种竞争力，将地域传统主题文化融入饭店，饭店就越富有个性特点，越有吸引力，也越是不可复制。充分重视文化，有利于创造差异，增强目标市场消费者的忠诚度，从而长期保持其竞争力。
饭店业是一个需要追逐潮流、不断创新的行业，形成自身的特色文化主题也是当今许多饭店立身发展的良策。特色文化主题饭店，必将是下一阶段饭店业发展的一个重要趋势。
当饭店业转型升级，当文化的末梢触及饭店的各个角落，当文化特色主题饭店建设氛围营造得日益深厚之时，我们在此回望并前瞻：浙江饭店业会越来越有自己的个性，特色分明；丰富的文化主题创造，必将使浙江的饭店业异彩纷呈，熠熠闪光 .
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